БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ ОТ ШЕФА - рецепт Александра Бельковича!

Блины классические с беконом и сыром

Ингредиенты на 12-14 блинов:
Молоко - 750мл
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Мука - 300-400 гр
Сливочное масло - 50г
Бекон - 60 гр.
Сыр сливочный плавленый - 2 ст. л.

Приготовление:
1. Первым делом разогреваем молоко, чтобы оно было тёплым, но не горячим и вливаем в миску
2. В молоко отправляем яйца и вымешиваем венчиком
3. Добавляем сахар и соль, перемешиваем
4. Муку просеивать не обязательно, добавляем ее частями и добиваемся идеальной консистенции (смотри на видео)
5. Топим сливочное масло и вливаем в молоко, помешивая венчиком
6. Сковородку будет натирать растительным маслом и с помощью картофеля, разведанного на пополам
7. Сковородка должна быть очень горячей!
8. Каждый раз, когда набираете половником жидкость, то обязательно сначала перемешивайте
9. Начинаем жарить блины 🔥
10. Нижняя часть блина должна быть поджаристей!
11. Теперь готовим для них соус: режем бекон и отправляем на сковородку, чуть-чуть обжариваем, чтобы он отдал свой жир и добавляем сливочный сыр
12. Его нагревать не надо, просто растапливаем. Если густой, то добавляем немного воды
13. Ну и подаём такие шикарные блины с не менее шикарным соусом 😍

Приятного аппетита!

[liqfkqg]

Здравствуйте!Привет всем из Молдавии или как сейчас называют нашу республику Молдова блинчики очень вкусные но для тех кто не знает какое кол-во муки нужно на 1 литр молока Могу подсказать и это точно на 100 процентов На 1л молока нужно 12 столовых муки с верхом и у вас всегда будут тоненькие блинчики если забудете сколько муки вспомните сказку 12 месяцев Поздравляю всех с наступающем Новым годом и всем желаю здоровья и счастья 12.12 2022

[dzvksgb]

Милый мальчик-мне 78-но я получила большое удовольствие'прослушав вас- значит у нас не все потеряно'когда растут такие дети и внуки- счастья вам-дружечик!!!

[lxtvgew]

Поздравляю всех с Масленицей, а за рецепт блинов благодарю.😊😊😊😊🎉

[fcmygef]

Саша, как у Вас всё артистично!Вы молодец! знаток своего дела.

[enxwzux]

Здравствуйте!Спасибо за советы, примите и мой))) Чтобы не было комочков, я делаю сначала густое тесто(немного гуще, чем на оладьи), а потом можно добавлять молока или воды(любой, в зависимости от того, какие блины готовите).Таким образом доводим до нужной густоты.Уверена, что знаете :в густом "замесе"комочки разбиваются намного быстрее, нежели в 1л молока)))Может кому пригодится, всем вкусных блинов и не только...!)))

[_]

Артист👍👍👍👍👍👍уговоришь любого, даже если и не блины будешь готовить, а манную

[cnvcytw]

Только что приготовила блины по этому рецепту - это шедевр ! Такие вкусные блины получились впервые.

[veraelunina]

Вот и зачем я это смотрела на ночь? Лежу и страшно хочу жрать блинчики. Очень аппетитно. Большое спасибо. Завтра напеку по Вашему рецепту.

[itwfigh]

Не знаю какие у него блины, но то что у него счастливые родители, это точно!

[vkyooyk]

Очень приятно смотреть на человека, увлечённого своим делом😍

[qcuzkbu]

Какой же светлый человек ты Санька.Счастья тебе, здоровья и оставайся всегда таким Благодарю за рецепт блинов

[mariyadvoretskaya]

Александр, спасибо за рецепт! Блины получились с первого раза великолепные. Никакого блина комом и ни одного комАм! Все съели сами))) Вот это я понимаю - профессионализм!!!!

[bvevzfe]

Улыбнулась, когда сбился с поговоркой. Живой, настоящий, очень приятно готовить с вами!

[ckevcxe]

Даже слушать-одно удовольствие!!!! Рецепт любого блюда -в мелочах!!!! БРАВО САША!!!!

[zuubqpe]

Спасибо, Вы повар от Бога!Поднимаете настроение людям!

[npujnid]

Молодец молодой человек! Доступно и грамотно всё рассказывает.

[wggvesq]

На Сашу даже смотреть просто приятно, вечный мальчишка, весёлый, задорный, умница- шеф

[tatyanatatyana]

Я ГОТОВЛЮ блины почти также, только белки взбиваю отдельно.А потом в конце добавляю в тесто.И тоже получаются очень ажурные в дырочку.Браво, молодец.

[fkyenbf]

Александр увлёк и покорил... Спасибо за вкусную атмосферу и

[kikdzhl]

Саша, с твоими подробными, пошаговыми рецептами, даже "безрукие" смогут приготовить, а за соус с беконом отдельное СПАСИБО👍😋🤗