Käsespätzle schnell und einfach

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Jeder liebt Käsespätzle. Ich zeige euch in dem Video, wie jeder sie ganz einfach Zuhause selber machen kann!
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Rezept für 2 Personen:
- 200 g Weizenmehl (Typ 550 oder 405)
- 2 Eier (Größe M)
- 2 g Salz
- 70-80 ml kaltes Wasser
- etwas Muskatnuss
- ca. 25 g Butter
- 2 Zwiebeln
- Pfeffer aus der Mühle, Salz
- 50 g Bergkäse
- 50 g Edammer (alternativ Gouda, Emmentaler, etc.)
- 1/2 Bund Schnitlauch
- 1-2 EL Röstzwiebeln

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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PRODUKTE:

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Danke für deine Unterstützung!
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Комментарии

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Thomaskocht

Ich hatte sie bisher nach einem etwas anderen Rezept gemacht, dieses hier ist aber wesentlich besser! Dankeschön; es hat wunderbar funktioniert, sogar das Schaben!

Schleiereule

Echt Spitzen-Rezepte! Dankeschön für dieses umfassende Teilen deiner Kochkunst!
So klar und gut erklärt, ich bin begeistert! Hab schon vieles nachgekocht und dazu gelernt!
Über ein Rezept mit Schwarzwurzeln würde ich mich freuen!😊

danielaschneewei

Hola Thomas, estamos deseando hacer la receta, ya te contaremos!!. Me alegro mucho de que ahora se puedan ver tus videos en diferentes idiomas, así mucha más gente puede disfrutar de tus recetas. Un saludo.

antoniojesusfernandezrolda

Am Wochenende noch gemacht. Einfach nur eine absolut zufriedenstellende Mahlzeit 😍

TheLyfja

Mein Neffe und ich lieben Käsespätzle ❤. Danke noch Mal und muchos saludos desde Valencia en España 🌸

rosabelvs

Ich liebe Käsespätzle 😋 bekomme sie öfter selbstgemacht von meiner Schwiegertochter in Österreich. Werde sie mit einem guten Bergkäse zuhause auch mal ausprobieren. 😊

simonestiegler

Da kriegen die Käsespätzle bei mir eine ganz andere Priorität. Das sieht so lecker aus. Muss ich nachmachen. 🥰

sissin.

Käsepätzle Lieblingsgericht bei Groß und Klein. Das mit dem Schuss Nudelwasser kenne ich nicht. Aber tatsächlich schaun sie Spätzle saftiger aus
Wird auf jedenfall beim nächsten mal ausprobiert. Man lernt nie aus. Danke für den Tipp. Schreibe aus Mittelfranken! .

karolastrohlein

❤lichen Dank für das schöne Rezept. Geschabt habe ich auch schon. Ich habe schon einiges von dir nachgekocht. Ist immer so lecker. LG Martina ❤

martinahofling

Sogar die Spätzle geschabt und das auch noch richtig gut! Einfach ein tolles und simples Gericht.
Kleiner Tipp für Leute die beim Käse etwas rumprobieren möchten und es gerne etwas intensiver mögen: Ein Limburger/Romadur oder ein Allgäuer Weißlacker statt dem Emmentaler verwenden und man hat ein ganz anderes Erlebnis

Luna________

Hi. Hab gerade noch dein Video von vor 7 Jahren zum Thema Spätzle geschaut. Das war eher zufällig. Ich freu mich darüber das du dich so toll entwickeln konntest und du die Liebe zu den Produkten und der Zubereitung nie verloren hast. Ursprünglich bin ich ja übers Brot backen auf deine Seite gestoßen, mittlerweile schau ich aber öfter mal rein, gibt immer was zu lernen, danke dafür. Ps: deine laugenbrötchen sind bombe!

bignils

Als Bayer sage ich: so kann mans machen, aber klassisch macht man eine Schicht Käse, Schicht Spätzle, oberste Schicht Käse. Viel zu wenig Käse benutzt. .... Dann muß unten in der Pfanne auch eine Kruste entstehen, das sogenannte "Rammerl". Wir Oberbayern haben das ja von den Schwaben so gelernt und ich habe lange Zeit im Allgäu gelebt und somit zig schwäbische Hausfrauen kennengelernt. (Allgäu ist Schwabenland auch wenns zu Bayern gehört - sie also sowohl Schwaben sind auch auch Bayern).

ninamiep

Auch ich beeindruckt, wie gut du mit Brett und Palette umgehst. Ich komme auch aus dem Ländle und habe schon von meiner Großmutter als Kind gelernt, wie man Spätzle macht. Habe jedoch alles mit der Presse gelernt. Das einzige, was Zeit braucht ist das Spülen der Presse. Und in meiner Familie gehörte und gehört ein schlotziger scgwäbischer Kartoffelsalat dazu.

zwerghexe