Cómo Singapore Airlines hace 50.000 comidas a bordo por día | Gran negocio | Insider Business

Con un presupuesto de alimentos de 500 millones de dólares, los cocineros del cáterin de Singapore Airlines hacen 19 millones de comidas para servirse a bordo por año. Pero cocinar alimentos que se van a comer a 30.000 pies no es para nada fácil. Y tal como nosotros, las comidas de los aviones no se pueden perder el vuelo. Por eso los cocineros tienen una organización meticulosa para cumplir con los horarios de los vuelos y los requisitos de seguridad alimentaria. Pero también está el problema de que la comida puede tener un sabor diferente en el cielo debido a la presión, el sonido del motor y la sequedad del avión. Las aerolíneas y los fabricantes de aviones han tratado de solucionarlo durante años. Antony McNeil, el director de comida y bebida, crea comidas que pueden cocinarse bien en hornos aéreos pequeños y que mantienen su sabor aún en el cielo.

Fuimos a la instalación de cáterin más grande de la empresa dentro del Aeropuerto Changi para ver cómo se preparan las comidas antes del despegue.

El objetivo de Insider es informar e inspirar.

La voz de Insider en Español en este canal ha sido generada por las máquinas súper inteligentes de traducción de Papercup. Papercup desea traer los videos de tus creadores favoritos en tu idioma nativo, ¡así que disfruta el canal!

¿Encontraste un error en la traducción? ¡Haznos saber!

[lamigoyita]

Mi mamá trabajaba en Marriott en los 70's.
Es un trabajo muy pesado y a contrareloj.
Aparte tenían que hacer menú especial para los VIP incluyendo charolas de presentación sumamente decoradas.
Gracias por hacer visible la existencia de estos empleados

[landerlear]

Mi padre trabajo en Pan American Airlines y desayunabamos en casa pato al orange de maxim's de paris, los desayunos que no fueron consumidos de los vuelos de Pan Am.

[yairarellano]

¡Aprendí una banda! Gracias insider, sus videos son de calidad.

[cleymolina]

Jamás me lo llegue a preguntar hasta hoy día que vi la portada de este video y me llamo la atención.
Puedo decir que esto es una obra de arte básicamente.

[fernandogonzalezdelrivero]

Increíble, interesante, cosas que no vemos, con gran complejidad mucho trabajo, por eso existen líneas aéreas que son líderes en transportación mundial.

[THECHAPINGAMER]

Yo actualmente trabajo en una compañía similar a la de Singapur Airlines pero aquí en Estados Unidos yo soy prácticamente el último en la entrega por que me encargo de ir con el camión 🚚 a hacer el servicio de abastecimiento en el avión ✈️ tenemos camiones para llegar ala altura de la puerta del avión que suele estar unos 6 o 10 metros de altura dependiendo del tipo de avión que haga servicio me tardo alrededor de una hora en completar cada servicio normalmente hacemos aviones 747 320 A360 A380 321 hago muchísimos diferentes para muchas aerolíneas yo trabajo para SKY chefs así se llama la compañía en la que estoy trabajando aquí en California servimos comida a todas la aerolíneas y todas piden su servicios de maneras diferentes los equipos son diferentes y procedimientos diferentes yo veo mucho el estrés de los cocineros y los wue apreparan la comida es bastante demandante la verdad aveses ami también me pasa por que tenemos demasiados vuelos en el día y noche pero la paga no esta nada mal jaja

[stimpy]

Buen doc se aprecia la dedicación tanto de los editores, camarógrafos, locutores, traductores . Y calidad en imagen canalizan bien el sentido de la información.

[H.HerleFoster]

chale esa comida hecha en masa se ve mejor de lo q como a diario

[luis_burgueno_ph]

Todo para que uno se siente a ser servido. Felicitaciones a quienes lo hacen posible.

[manuelbautista]

Es la mejor comida que he probado en un viaje en avión, singapurairlines esta en otro nivel. Pasan una carta como si estuviera en un restaurante gourmet

[ivanlandivar]

Wow, qué perfecta organización, y qué logistica tan grande.

[AaCortez]

Me impresiona la logística detrás de algo tan normal como un menú, realmente sorprendente

[RafaelPerez-zwfj]

Esto si es organización y perfección 😊

[fredygarcia]

Yo trabajé un lugar de comida en Guatemala que producía hasta 80000 platos y me quedaba boquiabierta pero esto es un Récord mundial 😅😊 muy lindo trabajo y buen documental ❤

[christiancampos]

Un magnífico trabajo, una operación increíble.

[perlazywicz]

Singapur siempre en la Delantera.
Siendo Tendencia a Nivel Mundial.

[jeisonsb]

y uno viendo la comida de los aviones insipida pensando que es por que si y tiene su explicacion, cosa que jamas habia escuchado hasta hoy, cada dia se aprende algo nuevo

[maantonietaramos]

Mi tía trabajo, en la cocina de TELMEX, en los 80'tas, para dos mil personas diariamente.Wooo, me encanta esto.

[jullmejia]

Felicitaciónes por tan excelente producción!!!

[landerlear]

Maxim de París fue la cocina del aire de Pan Am en los años 60s, champagne gratis en los vuelos y pato al orange o langosta fueron algunos de los platos de la carta y servían en porcelanas chinas y el café en cafeteras de plata .