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I salumi Levoni e il Lambrusco di Modena
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Una serata speciale con Touring Club Italiano, Vini Buoni d'Italia, Levoni Salumi e Consorzio Storico dei Lambruschi Modenesi. Una carrellata lunghissima di salumi , gli gnudi con il San Daniele e il carrè affumicato con il Cavolo Nero di Paolo Gori il tutto abbinato con le mille declinazioni del Lambrusco di Modena, Sorbara, Grasparossa, Salamino e Colli di Scandiano e Canossa.
Menu della serata:
Mortadella, Prosciutto cotto al forno e Salame Toscano Levoni e crostini
Gnudi borragine e San Daniele
Carrè affumicato e Cavolo Nero Lambrusco Grasparossa
Colomba di Pasqua e Crema Inglese Lambrusco Amabile
Vini in abbinamento a cura del Consorzio Storico dei Lambruschi Modenesi:
Lambrusco di Sorbara
Lambrusco dei Colli di Scandiano e Canossa
Lambrusco Grasparossa
Lambrusco Salamino di Santa Croce
Lambrusco Amabile
Menu della serata:
Mortadella, Prosciutto cotto al forno e Salame Toscano Levoni e crostini
Gnudi borragine e San Daniele
Carrè affumicato e Cavolo Nero Lambrusco Grasparossa
Colomba di Pasqua e Crema Inglese Lambrusco Amabile
Vini in abbinamento a cura del Consorzio Storico dei Lambruschi Modenesi:
Lambrusco di Sorbara
Lambrusco dei Colli di Scandiano e Canossa
Lambrusco Grasparossa
Lambrusco Salamino di Santa Croce
Lambrusco Amabile
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