Cúrcuma ou Açafrão? Descubra Qual a Diferença Entre Cúrcuma e Açafrão! [Nutri Responde]

📚Links:

Açafrão e cúrcuma, são a mesma coisa?

Hoje a Camile Zanchett, doutora em Ciências Farmacêuticas e nutricionista da Ocean Drop e Bloom Bits, responde uma dúvida super comum das pessoas, se a cúrcuma e o açafrão são diferentes ou a mesma coisa.

❓Açafrão e Cúrcuma São a Mesma Coisa❓

Existem duas plantas diferentes que são chamadas de açafrão - a Curcuma longa L. e o Crocus sativus L. Vamos entender melhor cada uma dessas espécies:

💛Curcuma longa L.💛

A Curcuma longa é uma raiz com ação anti-inflamatória, utilizada na alimentação in natura, em pó, ou como fitoterápico, chamada popularmente de açafrão-da-terra ou cúrcuma.

💜Crocus sativus L.💜

Já a Crocus sativus, é chamada de açafrão de outono ou açafrão-verdadeiro! É usada também na culinária, porém, apenas os filamentos que crescem dentro da flor, ou seja, seu estigma, é utilizado. Tem ação no sistema nervoso central e seu extrato é utilizado para tratamento de sintomas depressivos.

Dúvidas? Escreva nos comentários!

Não deixe de se inscrever no canal e seguir a gente nas redes sociais!

🔍Referências:

As informações contidas nos vídeos não pretendem substituir a consulta ao profissional médico ou servir como recomendação para qualquer plano de tratamento. Em caso de dúvidas procure o seu médico ou nutricionista.

A Nutrição e a Medicina são ciências em constante mudança, os vídeos são produzidos baseados nos Artigos Científicos mais recente até a data.

#Curcuma #Acafrao #AcafraoDaTerra

[MariaFerreiraSantos-rnwe]

Voce falou sobre os benefícios das duas plantas mas não mostrou as plantas, para que possamos reconhecer a diferença uma da outra. Você mostrou só uma florzinha do alcafrao e a raiz da curcuma. Pela raiz não dá para ver a diferença. Gostaria de ver a planta das duas.

[josedasilvasantos]

Onde eu moro só tem o açafrão que é usado em tempero. Este açafrão também faz bem ao nosso corpo?

[mararejanerochacamargo]

O gengibre também é cúrcuma ou açafrão?

[luizbrasileiroCP]

Eu li que existem 5 tipos de açafrão e que a curcumina só se encontra no açafrão da terra. Como reconhecer, por favor? Obrigado

[TerezinhaHerberts]

Amei esta reseita já estou
Tomando todos os dias

[cidamauro]

Afinal o açafrão quase vermelho pode usar na comida como se usa o amarelo no arroz?

[edilsonbarbosadasilva]

As pessoas que nos vendem não acreditam nessa não entede se procuramos uma ou outra ...😮

[beneditaconceicao]

Não entendi nada ela deveria trazer o acafrao e a curcuma para mostra

[gedalvadasilva]

Oi qual o melhor para saúde cúrcuma ou açafrão

[marletekarsten]

Adorei a informação, gostaria de saber se manipular a cúrcuma, quantas mg posso fazer

[lucass]

Por favor! Aqui na região onde eu moro que fica no interior do Ceará tem açafrão assim o povo fala, eu olhei as raízes e vi que parece com cenoura até na cor, essa é a curcuma, então?!

[dinarcivieira]

Eu não sabia gostei muito da sua explicação obrigada

[fabiogomes]

Qual que é o poderoso anti inflamatório? Açafrão em pô ou cúrcuma em pó, vendido nos

[valdeneidesilva]

Vou passar a usar a partir de hoje tchau medicação...e dores ciático

[sidalvadejesus]

Boa noite doutora onde posso encontrar a cúrcuma verdadeira

[MAGDAToro]

Eu entendi que açafrão é curcuma. Estou enganad?

[reinaldosouza]

Sra.nutricionista Camile, muito bom saber das suas dicas! Há poucos dias atrás, fiquei sabendo que o verdadeiro açafrão é originário da Turquia, será que o que conhecemos aqui no Brasil como açafrão não tem as mesmas propriedades do de lá? As 14:37, em 28/05/23, de Ituiutaba-MG.

[dulcineiaguimaraes]

Circumana cápsula da como devo toma e para que serve?

[metalmoonmm]

áudio horrível, e não ficou claro o tema

[luismartins]

Eu fiquei em dúvida se é a mesma coisa ou não