Как солить сыроежки в домашних условиях

Как солить сыроежки в домашних условиях

Многие начинающие поклонники «тихой охоты» незаслуженно обходят стороной такой с виду простой гриб как сыроежка. Эта цветная красавица действительно выглядит неинтересно, очень хрупкая и кажется невкусной. Да и зачем брать ее, если кругом есть грибы получше? Но на самом деле сыроежка очень вкусна – опытные грибники знают, что из нее можно приготовить массу блюд. Например, ее жарят в кляре, а еще неплохо бы знать, как засолить сыроежки – в таком виде они тоже прекрасно подойдут для употребления в пищу.

Сыроежка имеет массу разновидностей, но солить грибы можно только определенные. Они отличаются цветом шляпки, а также своим вкусом. Мякоть большей части видов имеет горький привкус, который можно вывести за счет замачивания. Выяснить, какие сыроежки меньше горчат, поможет цвет шляпки: чем меньше на ней красных оттенков, а больше – зеленых, коричневатых и синих, тем гриб будет вкуснее, ароматнее, у него во время засолки появляется приятный привкус ореха.

Если видео было вам полезным - ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! До новых встреч!

✅ Нажми на 🔔 чтобы не пропустить следующее видео 📹
✅ Поставь 👍 или 👎
✅ Оставь свой комментарий 📚
✅ Поделись видео с друзьями👉

Спасибо всем, кто подписался! Буду стараться радовать Вас своими видео 💖

[Серегакулибин-щп]

В детстве мы эти сыооежки ели прям в лесу, а которые приносили домой солили с чесноком и уже на следущий день они были готовы! Как не сдохли? Не знаю)))

[ОксанаЖуравская-ог]

А грибы эти и правда очень вкусные, благодарю за рецепт, от меня подписка!

[tanyushakonovalova]

А еще лучше грязь отстает, если сыроежки прям из лесу, сухие и не очишенные, залить кипятком, поставить небольшой груз, чтобы были погружены в кипяток все. До остывания воды. Потом все грибы просто сполоснуть, они будут совсем не хрупкие и чистые. Потом работать с ними.
Пробуйте...