Patlıcanlı kışlık sos

Selammmm. Müthiş bir sos tarifi geliyor. Patlıcanı kızartarak. İster kahvaltıya ister yemek niyetine ister de beş çayına. Öyle lezzetli ki anlatamam. Ama tarifi verebilirim siz de yapın anlayın diye 😁 siz beğeni yorum kaydet yaparken ben oğlumu uyutup tarifi yazayım olur mu? Beğeni yapmadan kaydetmeyin olur mu. Akışa düşmem için sizin beğenileriniz önemli
Patlıcan sosu
8-10 tane patlıcan( çekirdeksiz uzun ince olanları tercih edin)
1,5 kg domates
4-5 kapya biber
Yarım kg kadar kıl biber ( çarliston biber de kullanabilirsiniz)
1 baş sarımsak
Yarım su bardağı sirke
1,5 yk tuz( tadına bakın gerekirse ekleyin damak tadınıza göre ayarlamak lazım)
Silme yemek kaşığı şeker
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvıyağ ekleyip patlıcanları kızartın. Kızaranları bir tepsiye alın iyice süzüp. Kapya biber ve kıl biberleri de irice doğrayıp kızartın.

[zeyneptascoglu]

Tuzmuş şeker mi atıyorsun yapmış sirkemi koyuyorsun belli değil keşke bir açıklama yazsaydınız