Ropa Vieja | Cuban Style Shredded Beef with Sofrito

2.5 lbs falda real (carne rez)
2 hojas de laurel
6 bolitas de pimienta negra entero
1/3 aji verde
1/3 agi maduro (rojo)
1 cebolla
2 diente de ajo
1 cuchara de sal
1/2 galon de agua

1/2 galon de agua en la olla de pression. En el agua se pone los ingredientes entero. 2 hojas de laurel, 6 bolitas de pimienta negra, 1/3 ají verde, 1/3 ají rojo, 1 cebolla, 2 diente de ajo, 1 cuchara de sal y la falda real (carne rez) en 8 pedazos.

Ponemos todo en la olla de pression por 20-30 minutos depende en la suavidad de la carne.

Después de los 20-30 minutos sacamos la carne y todos los ingredientes de la agua.

Dejamos que la carne se refresque para poder desmenuzarla.

Sofrito Ingredientes:
8 diente de ajo (machuca el ajo con la sal)
1 cebolla (cortado mediano)
1 ají verde pequeño (cortado largo, tipo bastón)
2/3 ají maduro (rojo) (cortado largo, tipo bastón)
1/2 taza salsa de tomate
1 cuchara de ketchup
1/2 cuchara de sal
1/4 cuchara de oregano
1/2 taza de aceite olive extra virgen
1/8 cuchara de comino

Mientras que el sofrito se esta cocinando se empieza a desmenuzar la carne.

Después se echa el ajo de ultimo al sofrito

Después echa el comino, oregano, ketchup y salsa de tomate.

Después se echa la carne a el sofrito

Después un poquito de pimienta negra

Se echa 1.5 cucharón de el agua que se cocino la carne al sofrito con la carne desmenuzada

Tapa la olla por 10 minutos en candela mediano

[milauroras]

Soy cubana de tu generacion y emigrante en USA y me acuerdo del unico programa de cocina que habia en Cuba que se llamaba Cocina al Minuto, que de minuto nada, eso llevaba tiempo!!!!Y me acuero de Margot, la ayudante silenciosa y eficaz. Asi se ve esa ayudante . Felicidades para los dos. Exito en su canal.

[IndiraSaldivarvivar]

Gracias bendiciones soy cubana en México me encanta todas sus recetas

[deorik]

Hello from Germany, i was Cooking the Ropa Vieja with this Recipe. My Wife is Cuban and she said it was so delicious.
Thank you very much for this recipe

[madelainefiol]

Si Fujita....hice hoy su receta de ropa vieja. EXQUISITA. MUCHAS GRACIAS. SALUDOS. usted es el mejor en cocina cubana. Lo felicito!!!!

[soniarodriguez]

Uno de mis platos favoritos, arroz blanco habichuelas rojas, patacones y ensalada de aguacate, lechuga, tomate, con un aderezo de vinagre de vino, aceite de oliva y perejil picadito. Seguro que ademas de bonito es sabroso su plato

[javierunzueta]

Felicidades. Me gusta muchos sus videos y los ricos platillos que cosina. Algún día pisaré esa hermosa tierra de donde vienen estos ricos platillos Cubanos.

[monicacorria]

gracias por alludarme tanto! ahora soy esposa y me toca aprender a cocinar comida cubana. tus recetas me alludan a complacer y ponerles una sorisa a mi esposo y mi bebe de 1 ano! :) to riquisimo gracias a

[yacalycamba]

El plato completo se ve riquísimo, muchas gracias Fujita por sus recetas🌹

[clarabarbara]

Su canal es el mejor, bien explicado todo, hasta el que nunca ha cocinado aprende de seguro

[alejandrobravo]

Esta receta se ve deliciosa. En mi país, Venezuela, se prepara este mismo plato y se acompaña con Feijóo negro, caraotas, y es por excelencia el plato típico de mi país. Se come en cualquier parte y en cualquier día. Puede notarse que entre Cuba y Venezuela hay muchas coincidencias en lo que a gastronomía se refiere. Te felicito nuevamente por la manera tan didáctica que tienes para explicar tus receta. Estés un excelente comunicador y mejor chef. Un gran abrazo y mis mejores deseos para que continúes con tu maravilloso canal.

[golive]

Esta receta la hice ayer y quedo riquísima. Le dije a todos que es una receta del Chef Fujita👨‍🍳🤩 A todos le encantó muchísimo!! Gracias y Feliz Día de Acción de Gracias!!🦃😃🧡

[esperanzaaragon]

Gracias Gracias Gracias. Me gusta mirar nuevas recetas. En mi País Colombia la. Llamamos carné desmechada. Y me gusta muchooo mejorar mis recetas. Se ve deliciosa. ❤ Bendiciones.

[danilsafigueroa]

MI PLATO CUBANO FAVORITO.. GRACIAS BLESSINGS

[exerperez]

Fajita que Rico la ropa vieja soy Boricua me encanta la rapa vieja cuídate saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 🇨🇺🇵🇷🇨🇺🇵🇷🇨🇺❤️🙏🙏🖖cuídate 🙏

[fabim]

Me encanta sus recetas Sr. Fujita! todas sus recetas son auténticamente Cubanas 🇨🇺 que delicia 😋 mil gracias por compartir 🙏 saludos su amiga Mexicana 🇲🇽

[lizad]

Me encantan estas recetas, desde que lo vi no dejo de cocinar con él jjj. Ahora si tengo un guía para mis comidas jjjj. Miles de bendiciones

[luisfontova]

Mi plato cubano preferido por supuesto como lo hace mi madre!

[dulcehidalgo]

Buenas su familia todos bien es lo importananta le dire qe ese es mi comida preferida qe. dio le bendiga ese pribilejio en la cosina gracia por enseñarno. nunca se pierda nuestras tradicione. mil gracia para usted y su esposa desde nj

[MinervaRodriguez-lx]

Primera vez que veo su sección y me gustó mucho. Hice la ropa vieja (en mi Isla Puerto Rico le decimos Tasajo o Sesina) y me supo riquísima, igual a la que hacía mi Mami, qepd. Lo felicito!

[blancacruz]

Muy sabrosa receta. Que bueno que usted tiene esta página en YouTube donde puede publicar recetas cubanas para que las nuevas generaciones de cubanos conozcan la cocina tradicional y criolla . Gracias.