МЯСО С КАРТОШКОЙ В ГОРШОЧКАХ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Наши традиции».
Свинина с картофелем, черносливом и грибами в горшочке.
2 порции

Цены актуальны на апрель 2022 год

Ингредиенты

Свинина шея 600 г (336 р.) («Лента», 1 кг = 560 р.)
Картофель 3 шт. 450 г (29 р.) («Ашан», 1 кг = 65 р.)
Репчатый лук 130 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 39 р.)
Чернослив 12 шт. (60 р.) («Ашан», 200 г = 191 р.)
Аджика 1/2 ст. ложки (6 р.) («Ашан», 190 г = 99 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка (9 р.) («Ашан», 480 г = 167 р.)
Сушёные грибы 10 г (35 р.) («Ашан», 50 г = 177 р.)
Лавровый лист 4 шт. (1 р.) («Ашан», 10 г = 30 р.)
Чёрный перец горошком 10 шт. (1 р.) («Ашан», 40 г = 70 р.)
Зелёный лук 1 пёрышко (3 р.) («Ашан», 250 г = 160 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 40 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соль

Итого: 2 горшочка = 489 р., 1 горшочек = 244 р.

Приготовление

1. Грибы отварить в воде около 1 часа и нарезать на средние кусочки.
2. Лук очистить и нарезать крупными дольками, а картофель крупными кусочками.
3. На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и подпечь со всех сторон лук с картофелем на максимальном нагреве.
4. Свинину нарезать крупными кусочками, на сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить мясо со всех сторон.
5. К мясу добавить аджику, томатную пасту и слегка пассеровать.
6. В горшочки выложить слоями: мясо, картофель с луком, чернослив (по 3 шт. в горшочек), грибы, чёрный перец горошком, лавровые листочки (по 1 шт.) и посолить. Затем опять мясо, лук с картофелем, чернослив (по 3 шт. в горшочек), грибы, чёрный перец горошком, лавровые листочки (по 1 шт.) и залить грибным бульоном (можно долить еще воды).
7. Горшочки накрыть крышками и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовым горшочкам дать немного остыть и успокоиться.
Сервировка
8. Свинину с картофелем, черносливом и грибами подавать в горшочках и украсить мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

[ivitaivita]

Какой артистичный ведущий!!!! Аплодисменты!!!!

[ЛюбовьБеккер-фп]

Очень нравится как просто, доходчиво и с чувством юмора преподносятся рецепты, желаю вам всего самого доброго.🌝

[НиколайЗахаров-иэ]

Я ещё добавляю сметану и тертый сыр.каждый готовит по своему вкусу, но Всегда и у Всех получается очень вкусно.дизлайки и отрицательные коменты штампуют те, кто не может приготовить даже крутой кипяток. Всем добра.

[ЮлияУ-вп]

Как бы это теперь развидеть 🤣... Время пол 12-го, а я теперь жрать хочу... Как же вкусно выглядит

[ДмитрийКунгурцев-еь]

Пока смотрел, чуть не захлебнулся слюной😋

[ВикторияПоддубная-юн]

Шеф, спасибо за крутые рецепты, подробнейшее объяснение и то, что показываете подачу!!! Обожаю, как Вы объясняете.❤❤❤

[ЛясяКатёчкина]

Какой харизматичный повар, очень интересно смотреть!☺️

[argentinamalina]

Я вас обожаю.. Ваши рецепты как говорится, , дёшево и сердито"""❤❤❤

[sweetiehellfire]

👏👏👏👏👏👏Благодарю вас Саша от всего сердца, что радуете нас такими чудесными идеями 🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Талантище 🔥🔥🔥🔥🔥

[ТатьянаКозулина-рф]

Спасибо большое Сашенька, за отличный рецепт ❤❤❤❤❤

[natati]

Надеюсь, у Саши позитив и энергия и необычный взгляд на обычные вещи, не только перед камерой. Спасибо!

[ИринаНегрий-мн]

Спасибо, Сашенька, Умница! Рецепты Коасс и быстрые по времени👍

[Mototouring]

Великолепная подача! Браво мастер! Сегодня готовил горшочки эти. Вкусно получилось, жена похвалила! Однозначно лайк, подписка.

[НинаФилиппова-ьж]

Обожаю жаркое в горшочках! Но с черносливом никогда не готовила...
Теперь попробую обязательно приготовить по Вашему рецепту!
Спасибо, Саша за чудесный рецепт..., всё красиво, аппетитно..., сразу захотелось приготовить!
Ещё раз спасибо Вам!

[ТатьянаСухорукова-лы]

За чернослив -это отдельное спасибо! Он действительно дал такой бомбезный вкус, что теперь буду готовить только так.Спасибо большое, получилось вкусно !

[НатальяПлаксина-мв]

Большое спасибо за этот рецепт. Приготовила точно все по граммам, как в вашем рецепте. Безумно вкусно. Муж сказал, лучше чем в ресторане ❤

[ТамараКарпова-мф]

Догой наш Шеф Саша ! Все просто супер ! Удачи Вам !!!

[ОлесяБачурина-би]

Как же вкусно вы готовите и рассказываете👍👍👍🤝🏻Я Вас обожаю!!!❤️

[СветланаГалкина-эъ]

Очень интересно, такое сочетание продуктов, надо обязательно попробовать

[ОльгаСтолярчук-ол]

Другой раз даже не готовлю по вашему рецепту, просто одно удовольствие слушать и все рецепторы уже принимают все вкусы вашего таланта! А если ещё и приготовить получается бомба для всей семьи. Спасибо!