Barbacoas - 5 Platos Para Salir De La Rutina

INGREDIENTES:
VERDURAS CON SALSA DE YOGUR:
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 500g patatas guarnición
- 250g yogur griego
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de albahaca o menta
- Aceite de oliva, sal , comino y vinagre o limón al gusto

ALITAS CON MIEL Y MOSTAZA
- 1K alitas de pollo
- 4 cucharadas miel
- 2 cucharadas mostaza
- 50ml Aceite de oliva
- Sal, pimienta y especias al gusto

TARTAR CON TUÉTANO
- 250G lomo bajo
- 1 hueso de caña cortado a la mitad
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita alcaparras
- 1 cucharadita chalota picada
- 150ml aceite de oliva
- tabasco al gusto
- sal, pimienta, vinagre de jerez y limón al gusto

CARRILLERAS MARINADAS
- 4 carrilleras de cerdo
- 250g yogur griego
- 1 cucharadita de mostaza, comino, curry, canela, pimentón y mezcla de clavo, pimienta y nuez moscada.
- Aceite de oliva, vinagre de jerez y sal al gusto

MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO:

[Mariomm_marti]

Me encanta como en cada vídeo y short dices "para mí" y acto seguido procedes a sentar cátedra de lo que es cocinar en realidad. Menuda absoluta barbaridad de vídeo. 10/10

[adrianluna]

ESTA barbacoa es lo mejor del verano. Seguro. Menudas ideas que me has dado para poner en práctica en cuanto prenda un fuego bajo una parrilla. Me repito como un loro, pero no me canso de hacerlo: este canal es ORO PURO. Y no sólo por el contenido en sí, sino por cómo lo comunicas, Alfredo. Que siga creciendo.

[EDZ]

Soy chef, y me gusta el nivel de cocina que tiene este chico, saludos desde latinoamerica 👌

[dandobrasa]

Tremenda barbacoa más buena. Las carrilleras te las voy a copiar 100%, y en vez de la parrilla voy a probar a hacerlas en el ahumador 🤭🤭 Tiene todo una pinta ESPECTACULAR!

[Juan-jvit]

Hola, he encontrado tu canal por casualidad y es de agradecer que no sea el típico canal de recetas, si no que nos des técnicas y trucos explicados tan falcilmente, te felicito.
Un suscriptor más desde Gipuzkoa

[ausbertaperalta]

Me encantas todos los videos y la manera en que enseña, especial bendiciones,

[whilsonarmandomunozerazo]

Muchas gracias por tus vídeos, son sencillos de entender y de gran enseñanza. Un abrazo desde Colombia. Gran admirador de tu cocina

[aliciabeltran]

Para mi sos el mejor, chefs me encanta como cocinas, 🙃😋

[Chandita]

Mor usted es el mejor!!! Gracias me encantan tus recetas y concejos 🫠🫠🫠

[xauenita]

No sólo lo que has preparado a la parrilla está genial, combinado con las salas me parece espectacular.

[oscargross]

La boca agua es poco. Gracias por tus aportaciones, la verdad que es un menú de barbacoa para hacer con familia y amigos bastante original. ❤️🫶

[jdbuckdf]

Una clase magistral, 🍺🍺🍺🍺saludos desde Hondu 🇭🇳 🎉

[jordimorales]

Muy buena el cambio de la miniatura y el titulo. Mucho mas llamativo

[lolateodoro]

Cómo tú cocinas y explicas si que es increíble. Me entusiasma ver elaborar tus platos. Gracias. Feliz verano!!!

[elcabraful]

Que pasada. Super ganas de hacerlo. Gracias

[Ramonoses]

Increíbles recetones y muy buen vídeo!! Que disfrutes las vacaciones!

[ricardoatienzavalero]

Igualmente, buen verano 🇪🇸🇪🇸
Te seguiremos en septiembre!!

[sergiodaniel]

Mi nivel se cocina principiante, pero suelo ver videos de cocina. He visto como cocinas en tu casa/estudio/piso pero lo que me sorprendió de este video es que con mínimo equipamiento e instrumentos super sencillos logres platos así de elaborados, demostrando tanto talento, creatividad y conocimiento. Abrazo desde Argentina!

[Yensuo]

voy a hacer absolutamente todo lo que has enseñado en este video, tenia todo pintaza

[DonSerlgs]

Tus videos son mas didacticos que muchos del condon bleu. Deberian de quedarse en una emeroteca para futuras gereraciones y que sean de apoyo para FP de cocina.
Muy grade Alfedro.