filmov
tv
Συνταγή για κοκκινιστό με πουρέ πατάτας από τον Γιώργο Παπακώστα | Έλα Χαμογέλα! | OPEN TV
Показать описание
Συνταγή για κοκκινιστό με κόκκινο κρασί και πουρέ πατάτας από τον Γιώργο Παπακώστα | Έλα Χαμογέλα! 19/12/2020 | OPEN TV
Ο Γιώργος Παπακώστας μαγειρεύει Brasata al Barolo (μοσχαρίσιο κοκκινιστό) με πουρέ πατάτας. Υλικά 1,5 – 2 κιλά μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε κομμάτια, 2 κ.σ. ηλιέλαιο, αλάτι και πιπέρι, 1 φύλλο δάφνη, 2 κοτσάνια δενδρολίβανο, 4 κοτσάνια θυμάρι, 4 καρότα, 2 κομμάτια σέλερι, 1 κρεμμύδι, 2 σκ. σκόρδο, 1 κ.σ. σούπας αλεύρι, 2 κ.σ. πελτέ τομάτα, 2 κούπες κόκκινο κρασί Barolo ή ξινόμαυρο, 3 ½ κούπες ζωμό μοσχαρίσιο. Για τον πουρέ: ½ κιλό πατάτες, 250 γρ. βούτυρο, 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο.
OPEN TV:
Ο Γιώργος Παπακώστας μαγειρεύει Brasata al Barolo (μοσχαρίσιο κοκκινιστό) με πουρέ πατάτας. Υλικά 1,5 – 2 κιλά μοσχαρίσια σπάλα κομμένη σε κομμάτια, 2 κ.σ. ηλιέλαιο, αλάτι και πιπέρι, 1 φύλλο δάφνη, 2 κοτσάνια δενδρολίβανο, 4 κοτσάνια θυμάρι, 4 καρότα, 2 κομμάτια σέλερι, 1 κρεμμύδι, 2 σκ. σκόρδο, 1 κ.σ. σούπας αλεύρι, 2 κ.σ. πελτέ τομάτα, 2 κούπες κόκκινο κρασί Barolo ή ξινόμαυρο, 3 ½ κούπες ζωμό μοσχαρίσιο. Για τον πουρέ: ½ κιλό πατάτες, 250 γρ. βούτυρο, 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο.
OPEN TV:
0:02:57
0:02:12
0:10:16
0:02:59
0:10:05
0:11:06
0:03:31
0:07:11
0:00:44
0:12:25
0:13:11
0:03:41
0:06:24
0:09:24
0:16:23
0:06:41
0:01:53
0:03:03
0:00:53
0:09:24
0:10:24
0:06:12
0:00:30
0:14:31