Das Geheimnis belgischer Pommes Frites - Welt der Wunder

Pommes Frites sind mehr als nur eine Beilage. Unsere Reporterin lässt sich in das Geheimnis der goldgelben Kartoffelstäbchen einweihen und will herausfinden, ob selbstgemachte Fritten es mit der Konkurrenz aus der industriellen Herstellung aufnehmen können...
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[p.m-audio]

Als Belgier muss ich ihm persönlich eine Belgische Fritten Medaille verleihen. Der Mann vertritt würdig und mit Ehre unsere kleine Nation, sehr anständig. Tüchtiger Bursche, Fette Props gehen Raus

[Toastieboy]

Dieser Mann ist ein wahrer Virtuose an seiner Fritteuse! Chapeau! Für mich persönlich auf einer Eben mit Beethoven, Mozart und Bach! Die Melodie seiner Pommes Frites ist einfach wunderschön.

[eilat]

Frisch ist besser, als tiefgefroren.
Wieder was neues erfahren.
Danke " Welt der Wunder "...

[yanneckblw]

Jens der Frittenflüsterer. Die Pommes, sie sprechen mit ihm. xD

[kandamas]

3, 2 Kg isst jeder Deutsche im Jahr????
Ich esse alle 2 Tage eine 1Kg Packung und habe einen Körper wie aus Stein gemeißelt!

[sandstrand]

Also dieses wundervolle Pommes-Crescendo, das da aus dem Frittentopf in seiner dynamischsten Form emporsteigt und das dann kaum merklich in ein schon flehendes Zirpen uebergeht, - also das muss jeder Mensch einmal erlebt haben!!

[patrickpenzkofer-isle]

Pommes sind eines der beliebtesten Kartoffelgerichte

[Verfailed]

2:25 Ich hab das Messer schon in Ihrem Bauch stecken sehen! XD

[olafholstein]

Vom Öl spricht niemand, belgische Pommes werden nicht in Sonnenblumenöl sondern in Rinderfett fritiert. Den Schnitt und das zweimal fritieren gibts auch in Holland. Der Eigengeschmack vom Fett macht den Unterschied. Die Geburtsstadt der Pommes ist Lüttich.

[simontobias]

Meine Oma hat mir gezeigt wie man Pommes macht deswegen
Hut ab vor diesem Mann der weis was er tut ....

[SynthecProduction]

Herr Schumann....will sie wirklich um jeden Preis Abstand von Ihm gewinnen?

[lordlohrich]

Dieser passionierte Frittenrüttler hat echt ein Ding zu laufen... der hört Pommes? Helles Zirpen? wtf :D

[christinetaschner]

Einfach nur köstlich, eine Freude zuzuschauen, für mich Platz 1

[DieAuswandererDoku]

Wir machen unsere Pommes selbst. Kein Vergleich zu gekaufter Ware. Unsere singen uns zwar nichts vor aber der Geschmack ist traumhaft. :)

[mountexplo]

ist das jetzt mehligkochend oder festkochend? Genau, das ist ich liebe solche Phrasen als Antworten^^

[ask-televisionmartingremme]

Es ist vollkommen unbewiesen, dass Pommes aus Belgien kommen. Tatsächlich wurde in den damaligen Zeiten fast alles frittiert, was so gegessen wurde. Das gilt auch für Nordwest Frankreich und so ist es nicht klar, bis heute nicht, woher Pommes tatsächlich kommen. Frankreich oder Belgien. Somit einigt man sich eben auf die Region.

[DJSudermann]

Bitte WDW, konvertiert die Halbbilder zu Vollbilder. dazu braucht man mit Adobe Premiere nur eine klick. Ich weiß dass es für Streams und Fernsehen besser ist da es flüssiger durch kleinere Datenmengen bleibt. allerdings sieht es mit Vollbildern einfach besser für das menschliche reichen. 25fps progressiv würde ja reichen.
EDIT: gerade bei den Vorbeifliegenden Kartoffeln (10:10 zum Beispiel) würde das viel mehr Sinn machen. Hoffe ihr lest die Kommentare.
An alle die meiner Konstruktiven Kritik zustimmen, Daumen hoch für höhere Aufmerksamkeit :D

[Hokkaider]

Sind die in Rinderfett gebacken?
Wenn ja sind es Original belgische Fritten.

[Dominikmj]

Es ist wiedermal überraschend, wie schlecht der Beitrag recherchiert wurde. Die Journalisten hätten nur sich videos von Heston Blumenthal ansehen müssen oder sich einige Beiträge auf Serious Eats oder aber das Buch Modernist Cuisine zu konsumieren, um deutlich mehr Informationen (z.B. warum die "Fries" zweimal fritiert werden müssen) zu extrahieren.

Und der "Test" zwischen Backofen und frische Pommes Frites macht auch keinen Sinn! Man kann auch Tiefkühl Fritten frittieren!

Was mich auch verwundert hat, war dass sie nicht auf das Fett gekommen sind - normalerweise sind "American Fries" in Erdnussöl frittiert (mit sehr hohem Rauchpunkt und nussigen Geschmack), die Belgier nehmen für Ihre originalen Belgischen Fritten Entenfett, McDonalds hat lange Rinderfett benutzt (und benutzt immer noch "Rinder-Geschmack"... das macht auch einen grossen Unterschied!

[salty]

kann mir einer sagen, wie das lied ab 3:00 heißt?