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Salade japonaise - Recette facile - Le Riz Jaune
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NOTRE PREMIER LIVRE DE RECETTES "Le Riz Jaune" EST DISPONIBLE ICI :
Salut les amis !! Voici une petite salade style japonaise, hyper simple à réaliser, tout le secret réside dans sa petite vinaigrette. Un bon moyen de manger quelque chose de léger et frais par ce temps.
● Liste des ingrédients pour 2 personnes :
Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- Une cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise "Kweepie" (ou à défaut de la classique)
- Une cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Une cuillère à soupe de sucre
Pour les crudités :
- 1/4 de chou rouge
- 1/4 de chou blanc
- 6 à 8 radis
- Une salade sucrine
- Une carotte
- 1/4 de concombre
● Déroulement de la recette :
1- Mettre les graines de sésame à toaster dans une poêle à feu doux et lorsque celles-ci commencent à brunir, les transférer dans un mortier (ou un mixeur) et les écraser grossièrement.
2- Préparer la vinaigrette : mettre les graines de sésame dans un bol, ajouter le sucre, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame et la mayonnaise. Bien mélanger l'ensemble et réserver au frais.
2- Couper le concombre en demies rondelles, les radis en rondelles, la sucrine en grosses lanières et la carotte ainsi que les choux en juliennes.
3- Pour le dressage : déposer les crudités dans des bols, ajouter la vinaigrette et terminer en parsemant des graines de sésame noir si vous en avez sous la main.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de
vos réalisations sur une de nos pages :
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