Weizenkruste | Häussler Rezepte

Unser Bäckermeister zeigt wie Sie eine knusprige Weizenkruste aus dem Holzbackofen zaubern können.
Mit dieser Videoanleitung gelingt das Backen garantiert. 😍😋

[wernerlippert]

Habe ich am Wochenende gemacht und fanden alle ziemlich gut. Für mich interessant war der 2-Stufen Sauerteig, ich habe mich genau an die Vorgaben gehalten und hat gut funktioniert. Super Krume mit vielen schönen Alveolen und wegen der langen Teiggare auch ein leckeres Aroma.

[marionrosch]

Ausprobiert und wieder mal im Backglück!
Danke für dieses Video!

[burkhardschaack]

ich habe schon etliche Rezepte ausprobiert. nicht nur von Euch. aber die Rezepte von Euch sind wirklich die besten. da merkt man das Bäcker am Werk sind die ihr Handwerk verstehen

[angelikafrisch]

Die Brote sehen toll aus. 👍 😊
Dankeschön 🌞 🍀

[backvollkorn]

Das Rezept und die Vorstellung dazu hat mir sehr gut gefallen. Ich werde sie am Wochenende einmal nach backen. Ich freue mich schon darauf. Vielen Dank

[violasbackwelt]

Klasse gemacht genau so muss das aussehen 👍👍
Grüße von Viola's Backwelt

[martinagrethler]

Hallo
Kann man statt T65 auch Weizen T550 von der Mühle benutzen.
Vielen Dank für eine Rückmeldung

[silkeniechciol]

Sehr schön aber was genau ist "Baguette-Mehl"?

[gabrielekuper]

Könnte man Weizen komplett durch Dinkel ersetzt, wenn ja welche Mehle ... was kann man anstellen von Bagettmehl verwenden. Fragte zecks Weizenunverträglichkeit.
👍☀️

[wolfgangesser]

Hab nur Roggenanstellgut vorrätig. Kann ich das für den Weizensauerteig nehmen?

[dieterdamhues]

Kann man anstatt weizensauerteig auch fertigen Levito Madre verwenden, und wenn ja in welchem Verhältnis

[kaiwalz]

Tolles Brot. Leider sieht man den Backvorgang nicht. Wie macht ihr das mit dem Schwaden?

[horst]

Traurig, bin ein wenig enttäuscht!. Warum wurde der Teig nicht mit der Häusler Nova geknetet

[manaresi]

Kann das sein: 800 g Wasser auf in Kilo Mehl.
So feucht sieht der Teig garnicht aus.