Αφράτα και πεντανόστιμα γεμιστά ρολάκια! / Fluffy and delicious stuffed rolls!

Αφράτα και πεντανόστιμα γεμιστά ρολάκια! / Fluffy and delicious stuffed rolls!
Υλικά:
• 160 ml χλιαρό φρέσκο γάλα
• 40 γρ. ζάχαρη
• 1 & 1/2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
• 1 μέτριο αυγό
• 350 γρ. σκληρό αλεύρι
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 40 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
Εκτέλεση:
1 - Σε μπολ ρίχνω το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αυγό κι ανακατεύω καλά να ομοιογενοποιηθούν. Προσθέτω το αλεύρι και το αλάτι. Αρχικά ανακατεύω και κατόπιν ζυμώνω. Η ζύμη θα είναι κολλώδης αλλά ΔΕΝ προσθέτω επιπλέον αλεύρι. Καλύπτω για 30 λεπτά.
2 - Μεταφέρω τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και προσθέτω το βούτυρο. Ζυμώνω μερικά λεπτά μέχρι να ενσωματωθεί το βούτυρο και να έχω μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Μεταφέρω τη ζύμη σε ελαφρώς λαδωμένο μπολ, λαδώνω κι από πάνω και καλύπτω για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη σε όγκο.
3 - Ξεφουσκώνω τη ζύμη και τη χωρίζω σε 10 ίσα μέρη. Φτιάχνω μπαλάκια. Ανοίγω το κάθε μπαλάκι σε οβάλ σχήμα με 27 εκ. μήκος. Διπλώνω τα πλαϊνά προς τα μέσα και τυλίγω χαλαρά σε ρολό. Μεταφέρω σε ταψί με λαδόκολλα με την ένωση από κάτω. Καλύπτω το ταψί για 30 λεπτά.
4 - Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 C στις αντιστάσεις για 20 λεπτά.
5 - Αφήνω 20 λεπτά να κρυώσουν, τα γεμίζω με σοκολατένια πραλίνα και μαρμελάδα και απολαμβάνω!
---------------------
Fluffy and delicious stuffed rolls!
Ingredients:
• 160 ml lukewarm fresh milk
• 40g sugar
• 1 & 1/2 tsp dry yeast
• 1 medium egg
• 350g strong flour
• 1/2 tsp salt
• 40gr softened butter
Execution:
1 - Pour the milk, sugar, yeast and egg into a bowl and mix well to homogenize. Add the flour and salt. First mix and then knead. The dough will be sticky but do NOT add extra flour. Cover for 30 minutes.
2 - Transfer the dough to a floured surface and add the butter. Knead for a few minutes until the butter is incorporated and you have a soft dough that does not stick to the hands. Transfer the dough to a lightly oiled bowl, oil it on top and cover for 1 hour or until the dough doubles in volume.
3 - Deflate the dough and divide it into 10 equal parts. Form balls. Roll out each ball into an oval shape with a length of 27 cm. Fold the sides inward and roll loosely. Transfer to a baking tray lined with parchment paper with the joint underneath. Cover the pan for 30 minutes.
4 - Bake in a preheated oven at 175 C on the resistances for 20 minutes.
5 - Let them cool for 20 minutes, fill them with chocolate praline and jam and enjoy!