Το 'υπερδημητριακό' των αρχαίων Ελλήνων | ψωμί Ζέα | live kitchen

Ενα ψωμί από αλεύρι Ζεα αφράτο και λαχταριστό μας το ζητήσατε πολύ και το κάναμε!!!!
Υλικά
500 γρ αλεύρι ζέα
350 μλ νερό
2κτγ ζάχαρη
1/1/2 κτγ αλάτι
1 κτγ μπέικεν παουντερ
1 κουταλιά της σούπας Νισεστέ corn flour
1 ξηρή μαγιά
2 κτσ Ελαιόλαδο

Από που προέρχεται η ονομασία της ζέας

Η Ζειά ή Ζέα προέρχεται από τη λέξη «Ζείδωρος» (αυτός που δωρίζει ζωή) και προέρχεται από το δημητριακό Ζέα. Η πόλη της Αθήνας ονομαζόταν Ζείδωρος γιατί τα εδάφη της χάριζαν στους κατοίκους το ντόπιο δημητριακό. Ακόμα, η μαρίνα της Ζέας στον Πειραιά ονομάστηκε έτσι επειδή από εκεί γινόταν η διακίνηση της Ζέας προς τα άλλα λιμάνια.

Song: LFZ - Echoes [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.

[ελπίς-ψρ]

Ευχαριστούμε πολύ για την ωραία συνταγή. Να χαίρεστε τα αγγελούδια σας!!!

[apostoloslampadaris]

Είναι το καλύτερο που έχω δει θα το φτιάξω αύριο, συγχαρητήρια να χαίρεσαι τα αγγελούδια σου!!

[mar]

Συγχαρητηρια για το καναλι σας κ για τη συνεργατικη δουλεια σας με τα υπεροχα πλασματα τις κορουλες σας...μπραβο σας...ευχαριστουμε...

[georgekarko]

Είσαι καλός Μπαμπάς, έχεις υπάκουες, καλοαναθρεμένες Δεσποινίδες, καί τέλος Χάρηκα πού είδα τό βίντεο ξέχασα το ψωμάκι σου δείχνει τέλειο.
Αυτά από ένα παππού Ελληνοκάναδό .Νά έχετε υγεία καί γαλήνη.

[mariannaeleutheriou]

Ειναι πεντανόστιμο! Το εφτιαξα και ξετρελαθηκαμε ολοι! Το μπέικιν το παρέλειψα. Την επόμενη φορα θα δοκιμασω χωρις το κορν φλαουρ. Ελπιζω να βγει το ιδιο επιτυχημένο!!❤

[ΤασούλαΓκατζήμα]

Γεια σας. Το εχω κανει και εγινε παρα πολυ ωραιο. Μπραβο. Νοστιμοτατο και αφρατο

[ΦωτεινήΔ-δυ]

τι καλό το μεγάλο το κοριτσάκι που κάνει πίσω για το μικρό συνέχεια; πολύ την χαίρομαι .. να τα χαίρεστε
σήμερα θα φτιάξω το ψωμάκι με ντίνκελ όμως - δε βρήκα ζέας .

[ΓρηγορηςΜαρκιτανης]

Το δοκίμασα βγήκε πολύ ωραίο ...θα δοκιμάσω με 400gr ολικής άλεσης και 100gr το κανονικό ( το πρώτο το έκανα 400gr κανονικό αλεύρι Ζέας και 100 gr ολικής Ζέας )

[MrDeanGr]

Πόσο καλό κάνει η ζέα στον οργανισμό και πόσο λιγότερο τον επιβαρύνει σε σχέση με το σιτάρι

[-konstantinabouzoukilessons]

Τέλειο ο ψωμί. Μπράβο! Να χαίρεσαι και τα παιδάκια σου, πολύ γλυκά κορίτσια. Ειδικά η μικρή 😀. Κυκλοφορεί αλεύρι Ζεα στα σούπερ μάρκετ; Θα το δοκιμάσω το ψωμάκι αυτό! Συγχαρητήρια και για το κανάλι των κοριτσιών! Μπράβο

[dionisos]

μπραβο για το βιντεο αλλα παιδες εγω μετά από 5ετές ψάξιμο προσπάθεια και κόπο με το θέμα της ΖΕΑΣ η μόνη
άκρη που έβγαλα είναι ότι όχι μόνο υπάρχει ολόκληρο καρτέλ που μονοπωλεί
το δημητριακό αλλά και σε κάποιες περιπτώσεις που μπορείς να βρεις
μικρά η μεμονωμένα τέλος πάντων αρτοποιεία η έχουν φυσικά κάποιους
ντόπιους γνωστούς που προμηθεύονται την ποσότητα της ούτως η άλλος
μικρής ζητήσεις που έχουν αφού ακόμα είναι άγνωστο αυτό το είδος σίτου
είτε δεν έχουν δικό τους μήλο για την αποφλοιώσει, εγώ έκανα βιολογική
καλλιέργεια άλλα όπως προείπα μου έμεινε στα χέρια θα κάνω μια
προσπάθεια λοιπόν μέσο του διαδικτύου για όσους ισως θέλουν πειραματικά και για ιδία χρίσει (μακάρι
κάποιος να θέλει και εμπορεία όλης τις ποσότητας) να πουλήσω τον σπόρο
που παρήγαγα για 0, 80 λεπτά το κιλό (τηλ 6936959133)

[orgonoenergy]

Μπράβο πανο.κ στα κοριτσια σου.πολυ καλο το ψωμί ΖΕΑ

[ΔέσποιναΜπενέτου-τζ]

το αλεύρι αυτό είναι σκληρό; γιατί το φοβάμαι. Εκτος απο την επιτυχία που χεις σαν μάγειρας, την έχεις και σαν πατέρας.

[athnagkiagkia]

Από πού μπορούμε να βρούμε αυτό το αλεύρι;

[varethika]

Πήρα ζεα ολικής, αλλάζει κάτι στην εκτέλεση της συνταγής; Ευχαριστώ!

[mariadrizoy]

να σου ζησει η οικογενεια.
αν το χαραξω υπαρχει προβλημα?

[ΓρηγορηςΜαρκιτανης]

Σας παρακαλώ πόσα γραμμάρια είναι η μαγιά ....πάντως να χαίρεσαι τα κορίτσια σου ...Και η διαδικασία σου είναι πολύ ωραία και κατανοητή .

[marinayeorgakopoulou]

ευχαριστω πολυ θα το φτιαξω κι εγω ! παρακαλω για τον αρτοπαρασκευαστη???

[ΙΩΣΗΦΑΛΓΚΑΒΑ]

Όταν είναι έτσι το ψωμί κόβεται από την κάτω μεριά προς τα πάνω

[kyriakimalaou]

Έγινε καταπληκτικό ! Με τον ίδιο τρόπο το φτιάχνω και εγώ, αλλά το αλεύρι συμπεριφέρεται τελείως διαφορετικά ! Δεν γίνεται τόσο αφράτο ! Χρησιμοποιώ το αλεύρι Ζην, μύλοι Αγίου Γεωργίου από το σούπερ μάρκετ . Μήπως φταίει το αλεύρι ;