Кекс на кефире

•мука 300 гр
•кефир 250 мл
•сливочное масло 180 гр
•сахар 180 гр
•яйцо 4 шт
•сода 1 ч.л
•ванильный сахар 1 ч.л
⠀
1) Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем до бела ~3-5 минут.
2) Вводим мягкое сливочное масло комнатной температуры или же слегка растопленное, кефир и взбиваем ещё немного.
3) Муку соединяем с содой и постепенно просеиваем. Тесто должно получится как густая сметана.
4) Отправляем выпекаться при 170-180° на 50-60 мин. Если у вас форма небольшого диаметра, как у меня (20 см), то может понадобится больше времени. Проверяйте зубочисткой😉.
Приятного чаепития❤️ #кекс #рецепткекса #влажныйкекс #выпечка #кекснакефире #вкусно #новогоднийстол

[Bird-jw]

Разрешите поделиться опытом: кексы лучше выпекать или в узкой длинной форме, или в специальной круглой форме "с трубой". Тогда он хорошо пропекается в середине. Мне особенно нравится, когда его перевернёшь, "вытряхнешь", и можно красиво украсить сверху. Такие формы сейчас продаются, и металлические, и силиконовые.

[ИринаХмара-кз]

Благодарю Вас за хороший рецептик кекса! Замечательный кекс!💐💐💐

[ГульнараНикитина-шш]

ПаааСибочки, Сегодня напомнили этот рецепт приготовила, Мммм Вкусненько❤

[vladimirsmirnov]

СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИЛ, ФОРМА 26 . ДЕЛАЛ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ, ЯЙЦА 7 МУКА ДВОЙНАЯ КАК У ВАС, КЕФИР 0, 5, САХАР ДВОЙНАЯ А ВОТ СЛИВОЧНЫЙ МАРГАРИН МЕНЬШЕ ДОЛЖНО БЫТЬ 180 ГР УМНОЖИТЬ НА ДВА, А У МЕНЯ БЫЛО ВСЕГО ГДЕ-ТО 230, РАСТОПИЛ В МИКРОВОЛНОВКЕ И ОХЛАДИЛ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ . ВЗБИВАЛ ДОЛЬШЕ ПОСЛЕ КАЖДОГО ДОБАВЛЕНИЯ ИНГРЕДИЕНТА . ПОЛУЧИЛАСЬ БОМБА А НЕ КЕКС, НО В ФОРМУ ВСЯ СМЕСЬ НЕ ПОМЕСТИЛАСЬ, ЧУТЬ РАЗДЕЛИЛ . В МАЛЕНЬКУЮ СКОВОРОДКУ . НА СМЕСЬ ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ ПОЛОЖИЛ ДОЛЬКИ КРАСНОГО ГРЕЙПФРУТА ПРОВЕРЕННОГО В САХАРЕ НА СКОВОРОДЕ, САХАР ГОРЧИНКА И ЧУТЬ КИСЛОТА . ЖАЛЬ НЕПОКАЗАТЬ КАКАЯ КРАСОТА И ВКУСНОТА ПОЛУЧИЛАСЬ . СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ .❤

[Ибодатхон-зд]

яйцо 4 шт
40з гр сахар
Ванилный стакан
Слив масло половина
250 кефир
1 ч сода мука 300 гр

[HannaRimska]

Сделала сегодня, сахара взяла 140 гр, масла 110, просто не было, но долила чуть подсолнечного, чтоб заменить) Мука тёмная и ржаная. Пеклось на 10 минут меньше часа. Вышел с хрустящей корочкой, влажный, мягкий. Отличный на десерт, совсем не сладкий. Кто любит послаще, мой вариант может не подойти. Форма была с дыркой посредине. Круглая.

[LenaGretsaenko-vens]

Я сделала, всё классно, бомба получилось, спасибо 🌹❤️ большое 🙂!!
Пропорции; нужно слушать внимательно, что вам говорят и тогда получится всё сделать, и не спрашивать потом!!

[solomia_uk]

Спасибо большое за рецепт.
Скажите, почему, иногда, кекс получается забитый?

[torebektoregozhin]

У меня тоже есть рецепт пирога на кефире. 👍💙

[Алёна-ырх]

Кефир с магазина 1%?🤔Мне кажется, что с него ничего не получится, мож я ошибаюсь. В детстве пекла с домашней простокваши, супер получалось.

[ЮлияКорниенко-ьб]

Вы пропитывали сверху чём-то? А то видны какое-то потеки

[ТатьянаЧерепенникова-нс]

В любую выпечку надо добавить соль, иначе пресно

[Ирина-злх]

А можно под видео перечень ингредиентов ?

[user_ekaterina]

Он действительно влажный? На видео как будто суховатый

[Zaruanochca]

Это не кекс, а просто бисквит...Кекс должен быть песочным...