Τηγανιτή τυρόπιτα με ντομάτα - ντραδαστάρα | Foodouki

Показать описание

- Τηγανιτή τυρόπιτα με ντομάτα ή ντραδαστάρα -

Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 6 πίτες
ΧΡΟΝΟΣ: 1 ώρα και 10 λεπτά
ΚΟΣΤΟΣ: 3 ευρώ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. φέτα
1/2 κοφτή κ.γ αλάτι
2 ντομάτες (ψιλοκομμένες, χωρίς τους σπόρους)
300 ml νερό (σε θερμοκρασία δωματίου)
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε το νερό.
Ανακατεύουμε αρχικά με ένα κουτάλι και έπειτα ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη που θα ξεκολλάει από τα χέρια.
Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα από την προτεινόμενη ποσότητα της συνταγής.
Λαδώνουμε τον πάτο του μπολ και τοποθετούμε το ζυμάρι πάνω του.
Σκεπάζουμε το μπολ με μια διαφανή μεμβράνη ή πετσέτα και αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 40-45 λεπτά.
Αφού "ξεκουραστεί" το ζυμάρι, το χωρίζουμε σε 6 ίσα μέρη.
Σε μια πιατέλα, ταψί ή άλλο φαρδύ σκεύος ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανοίγουμε με τα χέρια ένα από τα έξι ζυμαράκια.
Δίνουμε κυκλικό σχήμα στο ζυμάρι με διάμετρο ενός μικρού πιάτου.
Ραντίζουμε την επιφάνεια του με ελαιόλαδο και ρίχνουμε μια γενναία δόση από χοντροκομμένα κομμάτια φέτας και κυβάκια ντομάτας.
Διπλώνουμε την πάνω και κάτω μεριά του κύκλου προς το κέντρο και στην ένωση τους, ρίχνουμε πάλι κομμάτια φέτας, ντομάτας και φυσικά, ελαιόλαδο.
Τυλίγουμε το ζυμάρι σε ρολό από δεξιά προς τα αριστερά και πιέζουμε στο κέντρο του με τα δάχτυλα ώστε να το ανοίξουμε και πάλι σε κυκλικό σχήμα.
Ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία για να δημιουργηθούν πολλές τραγανές στρώσεις στην πίτα μας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Επαναλαμβάνουμε με τον ίδιο τρόπο και για τα υπόλοιπα ζυμαράκια και τηγανίζουμε σε αντικολλητικό σκεύος αφού κάψει καλά το λάδι.
Αναποδογυρίζουμε την πίτα μόλις πάρει ωραίο χρώμα από την μια της μεριά και όταν είναι έτοιμη, την στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Κόβουμε τις τηγανιτές τυρόπιτες σε τέταρτα ή στη μέση.
Απολαμβάνουμε μια υπέροχη, παραδοσιακή, τηγανιτή πίτα της Ρούμελης με τραγανές στρώσεις ζύμης, κομματάκια φέτας και κυβάκια ζουμερής ντομάτας που κάνουν την έκπληξη! Καλή σας όρεξη!

Κάντε Like και Share αν σας άρεσε το video μας!
Περιμένουμε τα σχόλιά σας για ό,τι επιθυμείτε!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές!

Μπορείτε να μας βρείτε:

Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθείτε!
Μαρία & Ελένη