ESPAGUETI EN CREMA DE ELOTE🌽 l RECETAS FÁCILES

Una combinación de la cocina mexicana, ingredientes tradicionales en un mismo plato🍽️ que te van a encantar😋.⠀
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Espagueti en crema de elote⠀
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INGREDIENTES
🌽1 paquete de espagueti.
🌽¼ pieza de cebolla.
🌽2cdas. de aceite especiado.
🌽1cda. de aceite vegetal.
🌽4 elotes amarillos desgranados.
🌽½ pieza de cebolla picada.
🌽2 tazas de caldo de pollo.
🌽1 taza de germinado de alfalfa.
🌽1 pieza de chile poblano tatemado y pelado.
🌽1 taza de granos de elote amarillo cocido.⠀
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PREPARACIÓN
En un comal caliente asamos los chiles poblanos. Retiramos y colocamos en una bolsa de plástico para que suden.⠀
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Cocemos la pasta en una olla con agua hirviendo con sal, según las instrucciones del paquete.⠀
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Limpiamos los chiles poblanos y picamos en rajas. Picamos la cebolla finamente.⠀
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En un sartén caliente con aceite agregamos la cebolla y la mitad de los granos de elote, mezclamos y cocinamos por dos minutos, añadimos el caldo de pollo, dejamos hervir y llevamos a la licuadora.⠀
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Licuamos hasta incorporar los ingredientes. Agregamos al sartén caliente las rajas y el resto del elote.⠀
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En un plato servimos el espagueti, bañamos con la crema de elote, encima colocamos el guiso de las rajas y decoramos con el germinado de alfalfa.⠀
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🔎TIPS DELINATION
Espolvorea un poco de queso parmesano encima.⠀
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