Brutally Honest Chef: Philip - Warung SCI, Resto Thai Seafood Terbaik di Kelapa Gading!

Jika anda aktif di sosmed, mungkin anda pernah mendengar tentang Warung SCI. Sebuah resto Thai seafood di wilayah Kelapa Gading, namun anda tidak bisa begitu saja datang dan makan, anda harus booking hingga sebulan sebelumnya. Melihat gaya postingan Warung SCI di Instagram, kami yakin pemilik/chef dari Warung SCI adalah sosok menarik, jadi kami mencoba untuk fokus pada sosok Chef Philip. Kami tidak salah! Di video "Brutally Honest Chef: Philip - Warung SCI, Resto Thai Seafood Terbaik di Kelapa Gading!" anda bisa melihat mengapa Philip merupakan salah satu chef favorit kami.

Di hadapan tamu, chef bisa saja bersikap layaknya seorang aristokrat, namun di dapur, kebanyakan chef yang kami tahu sih tingkahnya seperti bajak laut. Warung SCI mungkin baru mulai populer di 2020, namun Philip bukanlah anak kemarin sore. Ia mulai berjualanan dengan format kaki lima sejak 2013 (bahasa kerennya "street chef"), hingga akhirnya sekarang Warung SCI menjadi viral, bahkan kalangan artis seperti Wulan Guritno dan Sammy Simorangkir tertarik makan di sini.

Philip merupakan antitesis dari chef jaman now, karena dia:
1. Anti diskon, menurutnya, diskon itu "nurunin harga diri gue"
2. Ia tidak suka tempatnya terlalu ramai, karena ia sangat menjaga kualitas
3. Anti joinan sama orang lain. Anda pernah dengar kan, seringkali restoran melibatkan belasan investor, lalu setelah beberapa tahun, satu per satu undur diri? Philip menggunakan pendekatan sebaliknya. "Gue biar kecil, yang penting gue happy!" kata Philip.
4. Tidak peduli soal interior atau atmosfer. Akui saja, makan di restoran saat ini kadang tidak ada bedanya dengan ketika anda pergi ke tempat wisata yang jualan atmosfer. Anda hanya butuh tempat yang bagus untuk eksistensi di sosmed. Soal makanan? yah so so saja tidak apalah. Namun, jika anda tidak peduli tempat dan hanya fokus pada makanan, anda butuh sosok seperti Philip.
5. Nah ini mungkin agak kontroversial, namun Philip menganggap tidak semua pelanggan harus dianggap seperti raja. Kenapa? Tonton saja video ini.

Philip bercerita mengenai awal ketertarikannya mendalami dunia masak, seafood, masakan Thai, nikmatnya berjualan kaki lima, hingga sikapnya menghadapi pelanggan dengan tingkah aneh-aneh. Mungkin anda akan kaget mendengar "kejujuran" Philip, namun percayalah, apa yang dirasakan sebetulnya banyak juga dirasakan chef lain, hanya saja tidak semua memiliki keberanian untuk mengungkapkannya. Kami juga yakin, banyak chef yang iri pada Philip, karena ia bisa mewujudkan idealismenya dalam masak, tanpa harus didikte oleh orang lain, sekaligus sukses dalam melakukannya (yang terakhir ini yang terpenting!).

[iyanchannel]

Pernah di ajak sma bos .ke tempat ko Phillip .. Sampe saat ini masih keinget rasa nya . gurame di masak asin manis..ga tau itu nama nya apa . cuma enak banget. Dan mungkin salasatu masakan terenak yg pernah sya mkn ...
Sehat dan sukses selalu ko Phillip 🙏🙏🙏

[liuvin]

Gua yakin omongan ini orang adalah ungkapan dalam hati para pegiat bisnis kuliner/jasa lain yg ingin memberikan hasil yg terbaik ke pelanggannya tapi tertahan karena dituntut untuk bisa memenuhi keinginan para pelanggan ditambah ketakutan akan persaingan harga yg ada. Salut banget sama orang ini !!!

[miftahwazni]

ini orang idealis banget... ga heran dia enak dan punya ciri khas.... dia ga butuh duit untuk hidup... tp hidup. butuh orang kaya gini

[adesofyanarisandi]

gila ini sih bukan sekedar chef tapi seniman! yang punya ide konten pertanyaannya juga keren bgt jadi sharing banyak hal! thanks banget! jadi penasaran mau coba!!!

[nikolausgracia]

Poin yang selalu dia tekan kan selama interview : - gua masak buat happy
- ada rasa ada harga
- lu mau makan tinggal duduk manis, kalo gamau silahkan keluar

[igedearyamaharta]

Hukum alam .. semua manusia yg luar bisa dan bertalenta (seniman, olahragawan, Chef dan yg lain) pasti memiliki hal yg unik n berbeda baik dari segi pikiran maupun tindakan tp hasilnya sama yaitu menghasilkan karya2 yg Luar Biasa . Semoga suatu saat dapat kulineran ke sini . Salam sukses n salam bahagia 🙏😇👍👍👍

[naufaladhila]

Dulu awal kesini sekitar 2018, belom rame di medsos, belom waiting list2an, followers instagramnya masih dibawah 3k, infonya masih dari mulut ke mulut aja, yg jaga masih cici sama kokoh nya semenjak itu jadi rajin kesitu. Jujur ini tempat emang enak banget, malah menurut gua ada beberapa menu yang enaknya lebih enak dari beberapa restaurant dithailand. Semenjak rame ditiktok dan banyak orang kesana terus sampe harus waitinglist berhari-hari malah denger udah berbulan sampe tahun jadi ikut seneng dan jadi kebanggaan sendiri makan disitu sebelum hype haha.

[df]

Gila sih ini chef. Salut gw! Idealis parah. Demi menjaga kualitas sampe se detail ini, lidah emang ga boong sih kalo soal makanan.

[davidbekam]

Karakter dan kualitas sejalan hasilkan karya kuliner unik yg lezat, terima kasih kamis 19 Januari 2022 kami sekeluarga dapat kesempatan makan enak jam 7 malam, dan kami langsung dapat slot lagi u bulan Februari, senang rasanya dapat penjelasan melalui video ini, salam sukses dan salam sehat selalu

[ekopradja]

Pelanggan adalah raja tapi Penjual adalah dewa

[ws]

Denger dr mulut ke mulut tmen ngajakin makan masakan thailand di klp gading katanya enak bgt namanya warungsci..kok ga terkenal (kbetulan ruma di gading juga) aplg dikasi tw tmpt nya di deretan skola penabur lgs mikir emg disitu ad tmpt makan yg bagus..pas dikasi liat menu nya ini gasalah ad oyster fresh dan menu lain yg sekelas restoran bintang5..bener2 gw ga expect banyak dulu dhe..tp akhirnya gw booking dan dpt slot buat makan disana tgl 11nov21 buat cobain masakan si koko ini..mnurut gw org nya idealis bgt, nyari cuan tipis asal dy seneng buat diri sendiri..HAHAHA blm makan aj ud banyak komen..tp thanks for the vid..keren pertanyaan2nya 🙏🙏🙏

[miracleofglory]

Wkwkwkwk seneng gw sama pola pikir ko Philip...

Money is cheap, Character and Idealism are expensive.
Real chef has real idealism... 👍🏼👍🏼💪🏼

[jackoei]

Ini namanya doank warung, tp rasa dan kualitas makanannya sekelas restoran kelas atas. 👍👍👍👍
Sukses terus utk Warung SCI.

[dagalimagany]

Gw baru liat video ini padahal udh 2 th lalu. keren chef philip. tidak semua chef muda seperti ini. Berbekal ilmu jam terbang yg tidak dipungkiri. Menjaga kualitas saya sangat setuju. Saya dapat banyak hal positif dari video ini. Semoga kedepan akan banyak warung2 mkn yg seperti ini dengan khas sendiri.

[adesa]

Dari beliau gw bisa menyimpulkan kalau, Seniman itu membuat karya buat dirinya sendiri, kemudian menularkan kebahagiaan yang ia dapatkan kepada orang lain yang menikmati seninya, jika seni itu bertujuan untuk memuaskan orang lain, jiwa dari seni itu sendiri akan hilang,

[ramadhaniarungsamuderaperd]

Makasih Chef Phillip buat Ilmunya Tentang Thai Cuisine, sehat selalu Chef, btw sejak gua duduk di Smk (tata boga) ampe Kuliah ambil culinary ga ada knowledge tentang Gastronomy Thai Cuisine kaya Gini, btw Bisa Jadi mentor dan Master buat anak muda yang mau Terjun ke bisnis Food & Beverage, tnx u juga Buat mimin yang udah ngeshare Video yang Berkualitas Ini

[abdullatip]

Ketika kebahagian bukan melulu soal cuan...keren bgt ni orang

[ivalgophal]

Terimakasih YouTube sudah merekomendasikan video ini, salut buat kokoh dan yang punya channel, asik dengerinnya gak nyangka durasinya lama 😂

[dewiastria]

Bener bgt yg diomongin chef philip, kalo ke thai eat like locals is the best adventure.

Dulu pernah sampe nyasar ke Wa Lang market untuk cobain makan. Gak nyesel deh.

[nyengirkuda]

Bumbu masih diulek, bahan ikan masih hidup, wuedann sih.. dunia industri nuntut kuantitas sudah pasti kualitas turun.. hebat lu broo... pertahankan idealisnyan, mantap👍👍