Receita do verdadeiro molho pesto genovês - autêntico como na Itália

Não fosse o fato de o manjericão do molho pesto não ser da Itália, todas as dicas desse vídeo foram pesquisada ao longo dos anos pela chef Silvia Percusi com os melhores chefs Italianos. Ela compilou tudo que aprendeu e criou o que eu chamaria de um dos melhores molhos pesto que eu já provei...
Garanto que você vai adorar essa receita de molho pesto e vai rever todo o conceito que você tinha antigamente do que era um molho pesto.
Depois me fala o que achou desse molho pesto e aproveita para se inscrever no canal! Experimente!

Ingredientes:

1 xícara de folhas de manjericão gigante
1 dente de alho descascado
15g de pinoli
120 ml de azeite (aproximadamente)
2 colheres de manteiga
Sal grosso
1 xícara de chá de queijo parmesão

[dafnelopes]

A chef super generosa, faz a gentileza de passar uma receita, q ela desenvolveu em resultado de anos de experiência, e a galera vem com grosseria.
Mto obrigada a chef e a Cecília pelo vídeo. Vou fazer essa receita da próxima vez pra testar.

[binagaucha]

Este manjericão que ela usou chama Basílico aqui no Sul. Ele é muito aromático! Realmente um diferencial! Obrigada por compartilhar ❤

[karenvn]

Faço sempre, congelo em forminhas e depois guardo em um saquinho no congelador... tenho sempre que quero❤️💚

[sandrabmeireles]

Meus bisavós são de Gênova na Itália. Amo ❤

[crominbitsantos]

Muito obrigado pela humildade de passar de graça uma receita tão nobre...estou começando agora trabalhar com comida e essa receita de molho pesto veio na hora certa...Deus te retribua em saúde e bençãos...

[monica]

Eu gosto tanto de pesto, que como até com pão Italiano!! Delícia de receita. Vou testar!! Obrigada por compartilhar conosco😊🤗

[andreiacanal]

Já fiz várias vezes. Melhor pesto ! Gratidão 🙏🏻

[lenitafarias]

Pesto italiano: manjericão escalda água quente com sal, pinoli cru, 1dente alho, manteiga, azeite bater liquidificador

[kleberfaria]

Essa de colocar manteiga, pra mim é novidade, faz a diferença, ficou uma delicia, obrigado por postar este video

[rafaelrolincorrea]

Muitíssimo obrigado à Chef Silvia Percussi e à Cecília Padilha pelas dicas. Eu já seguia uma receita de Pesto e essas dicas vão me ajudar a melhorá-lo! Deus os abençoe!

[Diego-jwfx]

Eu já fiz essa receita algumas vezes já, e sensacional.

[mercedebacchiet]

Boa noite. Amei a receita. Vou fazer. Gratidão.

[adrianopires]

Muito obrigado, além de cumprir a jornada separou um tempo para nós ensinar, que Deus a abençoe, zele e guarde.

[geplasolucoesemobras]

Muito obrigado por compartilhar a sua receita, vou usar essas dicas. Também uso o basílico e não o manjericão nacional, só que para ficar mais barato uso o pinhão do Paraná que dá um bom sabor. Obrigado!

[staelfitchef]

Gostaria de saber qual à durabilidade dele fora da geladeira . Já que vai manteiga se colocar na geladeira pode endurecer.

[carlanascimento]

Excelente Ceciilia ! Muito grata por compartilhar essa maravilhosa receita

[rodrigodea]

Muito engraçado ler os comentários que dizem que o original deve ser feito no pilão... claro que quando o pesto foi inventado, todo Genovês tinha um processador, liquidificador, mas preferia fazer no pilão 🤣🤣🤣🤣🤣 Da mesma forma é um pecado mortal usar um moedor de carnes ao invés de picar na ponta da faca, ora onde já se viu tamanho despautério, jamais seria ORIGINAL 🤣🤣🤣🤣🤣
Agora chega de graça, ví outras receitas e cheguei nesta, acredito que seja necessário testar primeiramente antes de julgar e se não quiser seguir à risca, que faça como a Chef, pesquise e seja autoral.

[kellym.k.]

Eu fiz, e todo mundo amou, até quem Não gostava, desse gostou, ficou maravilhoso 😍

[andersonribeiro]

Eu sempre quis aprender a fazer um bom pesto. ótimo video!! 😄

[paulosergiomartins]

Só uma dúvida, manteiga com sal ou sem sal?