Μακαρόνια με κιμά (Bolognese) | Fagaki E34 S2

Μακαρόνια με κιμά (Bolognese)

80γρ ελαιόλαδο

Δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Δύο καρότα ψιλοκομμένα

Δύο με τρία sticks celery ψιλοκομμένα

200γρ κιμά χοιρινλη κοιλιά, περασμένο μία φορά απο την μηχανή (προαιρετικά αλατισμένο μια μέρα πριν)

500γρ κιμα μοσχαρίσια λάπα, περασμένο μία φορά από την μηχανή

450γρ λευκό ή κόκκινο κρασί

450γρ γάλα

2 κουτάλια της σούπας πελτέ ντομάτας

700γρ ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα

1 μεγάλο φύλλο δάφνη

Λίγο μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο

Λίγο μπούκοβο

Για το τελείωμα:

Ζάχαρη
Sherry vinegar (ή μηλόξυδο)
Λίγο ελαιόλαδο
------------------------------------------------------------------------------------------------------

Σκηνοθεσία/μοντάζ: Φώτης Φωτόπουλος
Κάμερα: Δημήτρης Μαντζαφός

------------------------------------------------------------------------------------------------------
Management 360 Entertainment:

[dionisist.s.]

Μακαρόνια με κιμά ειναι το μοναδικό πραγμα στον κόσμο που μπορεί να αντικαταστήσει τα αντικαταθληπτικά χάπια.


ΥΓ: Θέλουμε να φέρεις Λεωνίδα Κουτσόπουλο, και όταν λεω θέλουμε εννοώ θέλω. Αυτά.

[sandra]

Αυτές οι πληροφορίες/tips που είναι αποτέλεσμα διαβάσματος και δοκιμών είναι το καλύτερο κομμάτι του φαγακίου!

[kateioannou]

Που μπορουμε να δηλωσουμε συμμετοχη για να ερχομαστε εκει απο κατω στην πολυκατοικια να παιρνουμε ταπερ;;;;

[Better_United]

Φαγάκι για πάντα ρε νιαμού!!! Είσαι ο γητευτής της γεύσης Μύρωνα!!!

[evinaEugenia]

Αν μου επιτρέπεις...
Είσαι ο Έλληνας Jamie Oliver σε πιο ντελικάτο Με πολλές δόσεις ροκιας εχοντας τη μοναδική ικανότητα να μας ταξιδεύεις επιστημονικά, σε γαστρονομικά ταξιδια μεσα στην κουζίνα του σπιτιου Μαγικό!
Σου εύχομαι να φτάσεις εκεί που ονειρεύεσαι...μεσα από την καρδιά μου!!

[alexandranasiou]

Έβαλε 500 ml κρασί... να σου κάνουν αλκοτέστ και να τους λες έφαγα μπολονεζ και να μην σε πιστεύουν. 😂😂😂

[mariaantoniou]

Γεια σου τρελουδροχόοε με τις συνταγές σου, τις συμβουλές σου και τις ευχές σου....

[vivianb]

Η θετική σου ενέργεια και το χιούμορ σου τα σπάει !!!Επισης φαίνεται ότι σου αρέσει αυτό που κανείς και ότι παρόλο το χιούμορ, τις ατάκες και τον αυτοσαρκασμό, πίσω από αυτό υπάρχει σοβαρότητα και επαγγελματισμός ως προς τη δομή των συνταγών . Μπράβο είσαι ωραίος και ευχάριστος σαν προσωπικότητα, Συγχαρητήρια !!!

[giannaxro]

Ούτε εγώ βάζω σκόρδο ούτε η μαμά μου ούτε η γιαγιά μου ...Πάντως μας έχεις τρελάνει με τις συνταγαρες σου μάστορα 👏👏👏👏

[dafentoulis]

Την κάνω πολύ καιρό αυτή τη συνταγή! Και δεν την είχα δει πουθενά! Congrats! ( και ειδικά για το γάλα ) 🍝🍝

[Argoik]

Μύρωνα εύχομαι να γίνε Master Chef με διάσημους καλλιτέχνες στην Ελλάδα και να σε παρακολουθούμε και εκεί. Να αναδειχθεί περισσότερο η μαγειρική σου ικανότητα και να κριθείς από τους ειδικούς!

[ΜανώληςΚαραντεμοίρης]

Φίλε είσαι γαμάτος, διαβασμένος, ενημερωμενος, αστείος είσαι ότι καλύτερο στο ελληνικό YouTube συνέχισε έτσι!!💪🏽👏🏼

[kotsosbad]

Α ρε μύρωνα τι μας έκανες βραδυάτικα. Μας άνοιξες την όρεξη με αυτή την συνταγή !!!!

[αστεράκιφωτεινο]

Α ρε Μύρωνα.εισαι αστεράκι.ποσο γελάω θεέ μου μαζί σου.μου φτιάχνεις την διάθεση στο φούλ!!!κ εννοείτε ότι μου αρέσουν κ οι συνταγές σου παααρα πολυ

[droidou]

Είσαι φοβερός!! "ειναι ενα παρα πολύ σοβαρό βημα αυτο, για να πατε.... οσο πιο πολυ κοντα στην Μπολονια γίνεται" 😂😂 Τέλεια η συνταγή, από τότε που έμαθα το ιερό battuto τη φτιάχνω κ εγώ έτσι! Τα κόλπα με το τσιγαρισμα του πελτε και το γαλα δεν τα ηξερα καν και σε ευχαριστώ που μου τα εμαθες!! Δεν ξέρω αν το ανέφερες, αλλά φιλος Ιταλος μου έχει πει τον κανόνα ότι βάζουνε ή κρεμμύδι ή σκόρδο, ποτε και τα δύο μαζι! Ανυπομονώ να φτιάξω τη συνταγή σου με κάτι ταλιατέλες που αγόρασα στο τελευταίο μου ταξίδι στο Südtirol και τις κρατούσα για κάτι σπεσιαλ 🥰
Υ.Γ. μια σεφ μου έδωσε το εξής μυστικό μια φορά: μια κουταλια creme fraiche στο τελείωμα του κιμά. Προσθέτει όντως κάτι κρεμώδες και ωραίο!

[dailyroutinefromarandomguy]

εκανα την συνταγη !!! Α-Π-Ι-Σ-Τ-Ε-Υ-Τ-Ο-Σ κιμας! ο καλυτερος που εχω φαει στη ζωη μου! χωρις αστεια!!!

[tanker]

Είσαι ωραίος κ καραμπουζουκλης!! μαθαίνουμε καινούριες συνταγές, γελάμε κάργα κ μας φτιάχνεις κ διάθεση. Είσαι ωραίος!!!!

[tzo]

Α Μυρωνακο αν θες θαλασσινά στην Ιταλία πρέπει να έρθεις Σικελία, εδώ από ψαρι έχουμε άπειρο. 🤣 Είσαι συμπαθέστατος, καλή συνέχεια!

[konnakydrou]

Τέλεια συνταγή, θα την κάνω σίγουρα!❤❤

[otinanai]

Τα μακαρόνια με κιμά είναι θρησκεία. 👌