Πίτα Νερού και Πολίτικη Μπουγάτσα - Ιωάννα Τσολόμιτη

Γευστικό ταξίδι στις πίτες της Πόλης προτείνει αυτή την εβδομάδα η σεφ μας!
Θα εκπλαγείτε με την πρωτοτυπία της πίτας νερού και το πόσο εύκολη και γευστική είναι η Πολίτικη μπουγάτσα.
Ας ξεκινήσουμε τη γευστική περιπλάνηση!

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΙΤΑ ΚΑΙ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ

Σου Μπορεγί (Μπουρέκι του νερού)
(σε ταψάκι διαμέτρου 40 εκ.)

Θα χρειαστώ:

• 10 φύλλα χωριάτικα
• 250 γραμ. φέτα τριμμένη
• 200 γραμ. κασέρι τριμμένο
• 300 ml γάλα
• 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
• 4 κουταλιές της σούπας άνηθο
• 350 γραμ. βούτυρο
• 1 λίτρο νερό
• 5 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι

Πολίτικη Μπουγάτσα
(σε τετράγωνο ταψάκι 25 χ 25 εκ.)

Θα χρειαστώ:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γραμ.)
• 250 γραμ. βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη

Για την κρέμα:

• 150-200 γραμ. γάλα
• 300 γραμ. ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1 πρέζα βανίλια
• Ζάχαρη άχνη και κανέλλα για το πασπάλισμα του γλυκού

[Roumpou]

Συγνώμη το σου μπορεγι δε γίνεται έτσι . Γίνεται με φύλλο που το βράζουμε στο νερό . Το έχω κανει χίλιες φορές

[ΕλενηΚωνστανταρα]

Τέλεια είναι !Μας την έκανε η μαμά μου μικρά όταν ήμασταν κ την κάνω και γω στα παιδιά μου τώρα!

[alexsp]

Κα Ιωάννα μου ευχαριστώ πολύ για την απάντηση... Θα ακολουθήσω τις οδηγίες σας κ θα χρησιμοποιήσω έτοιμο χωριάτικο φύλλο. Το όνομα μου Αλεξάνδρα... Ευχαριστω...

[alexsp]

Υγεία στα χέρια σας κα Ιωάννα... Ωραιότατη πολίτικη τυρόπιτα.... μπορούμε να την κάνουμε με την ίδια τεχνική, επάλειψη με βούτυρο κ βραστό νερό, αλλά με χειροποίητο φύλλο;

[mariannachatzistamatiou]

Κύρια Ιωάννα μου υπέροχα όλα αλλά τα υλικά των συνταγών δεν προλαβαινω οχι μόνο να τα γράψω αλλά ούτε καν να δω Να σας πω ότι έχω κάνει εγγραφή στο κανάλι σας ελπίζω αυτο που σας έγραψα πιο πάνω να το λάβετε υπόψιν ευχαριστω πολύ