Χωριάτικη στριφτή κολοκυθοτυρόπιτα | Foodouki

Показать описание

- Στριφτή κολοκυθοτυρόπιτα -

Δείτε την πλήρη συνταγή εδώ:

ΠΟΣΟΤΗΤΑ: 8 κομμάτια (σε ταψί 24 εκ.)
ΧΡΟΝΟΣ: 1 ώρα και 15 λεπτά
ΚΟΣΤΟΣ: 6 ευρώ

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

4 χωριάτικα φύλλα για πίτες
200 γρ. φέτα
200 γρ. ανθότυρο
200 γρ. τριμμένο κολοκύθι
120 ml ελαιόλαδο
2 αυγά
πιπέρι & μοσχοκάρυδο
παπαρουνόσπορος (για διακόσμηση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού θρυμματίζουμε τη φέτα και το ανθότυρο σε ένα μπολ και προσθέτουμε δύο χτυπημένα αυγά.
Τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη σε λεπτές λωρίδες και τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια για να αφαιρέσουμε όσο περισσότερη υγρασία μπορούμε.
Μεταφέρουμε τα τριμμένα κολοκύθια στο μείγμα τυριών-αυγών, καρυκεύουμε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι. Η γέμιση της πίτας είναι έτοιμη.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο το πρώτο χωριάτικο φύλλο για πίτες.
Απλώνουμε κατά μήκος του φύλλου το ¼ της γέμισης και το κάνουμε ρολό προσεκτικά.
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα 3 χωριάτικα φύλλα.
Κόβουμε τα ρολά στη μέση ώστε να χωρέσουν καλύτερα στο 24 εκατοστών ταψί μας.
Αλείφουμε τη βάση και τα πλαϊνά του ταψιού με ελαιόλαδο και τοποθετούμε από έξω προς τα μέσα τα ρολά σαν να δημιουργούμε έναν σαλίγκαρο.
Λαδώνουμε πολύ καλά την επιφάνεια των χωριάτικων φύλλων και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για 1 ώρα στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Βγάζουμε από το φούρνο την πίτα, αφήνουμε να χλιαρύνει ελαφρώς και απολαμβάνουμε την πιο νόστιμη και τραγανή στριφτή κολοκυθοτυρόπιτα που έχετε φάει ποτέ!
Το υπέροχο χωριάτικο φύλλο και η ισορροπημένη γέμιση τυριών-κολοκυθιού θα σας κάνουν να μη σταματήσετε στο πρώτο κομμάτι!

Κάντε Like και Share αν σας άρεσε το video μας!
Περιμένουμε τα σχόλιά σας για ό,τι επιθυμείτε!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μας για περισσότερες συνταγές!

Μπορείτε να μας βρείτε:

Σας ευχαριστούμε που μας παρακολουθείτε!
Μαρία & Ελένη