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Brot backen wie die Profis - 01 - Das Kochstück

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In dieser ersten Folge meiner Serie "Brot backen wie die Profis" zeige ich euch wie einfach ein Mehlkochstück gemacht werden kann.
Es sorgt nicht nur für eine bessere haltbarkeit sondern auch für eine schön saftige Krume.
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Teil 1: Brot backen wie ein Profi: Dietmar Kappl zeigt, wie man Teige „liest“! 🍞
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