Le bevande zero fanno male?

Le bevande zero zuccheri o light sono davvero più salutari?

Come facciamo a sentire questa sensazione di dolce se non c'è lo zucchero?

Tutto merito dei dolcificanti che interagiscono con i recettori del gusto sulla lingua, ingannando il nostro cervello: in pratica gli fanno percepire un sapore dolce anche in assenza di zuccheri. Questa attivazione dei recettori, crea una sensazione di dolcezza senza apportare calorie.

I dolcificanti sono come delle "chiavi" che si inseriscono nelle "serrature" dei nostri recettori, attivandoli e creando la percezione del dolce, ma senza fornire le calorie associate agli zuccheri.

Ma possiamo bere quante bevande vogliamo? No, anche queste vanno limitate perché  non fanno passare la voglia di dolce. Si è proprio visto che le persone che bevono le bevande zero poi sono più tentate a “sgarrare” mangiando qualcos’altro di dolce.

[martinalex]

Una volta ne ho bevuta una e faceva pure schifo, comunque sono anni che non bevo quasi piu' bibite, preferisco la birra o vino, che sono un po' piu' salutari.

[markocarrera]

Senza zucchero, significa senza saccarosio, quindi, siccome esistono altri dolcificanti, quelli inseriti spesso non sono naturali ma creati artificialmente con un alto potere dolcificante. Inoltre spesso provengono dal mais geneticamente modificato