Хляб с квас и висока хидратация

Днес ще направим хляб с квас. Рецептата се различава малко от това което Ви показах в селския хляб с мая, но тъй като кваса е по-претенциозен всяка стъпка трябва да е изпълнена перфектно.

Тук имаме и видео за това как да си отгледате квас:

Не забравяйте да харесате, да се абонирате и да коментирате! Това ни помага много! Благодаря!

Ако имате желание и възможност, може да подкрепите канала ни в Patreon:

#хляб #домашенхляб #хлябсквас #sourdough #sourdoughbread #рецепта #готвенезаначинаещи #recipe #cooking

Музика: Fractal of Light - Chris Haugen

[doraivanova]

За първи път правих хляб по вашата рецепта - с домашен квас и се получи! Благодаря за подробните разяснения, не станаха толкова перфектни хлябове, но изглеждат добре, чак да не повярваш😊
Проверено - добри са и на вкус. Благодаря!

[silviasilvia]

Направих хляба, дори без купата при печенето и стана чудесен. Не мога да спра да го ям, толкова ми е вкусен😊. Благодаря за рецептата!

[danielasokolova]

Много благодаря! Дано ми се получи, днес следвах вашата рецепта.

[МариетаКолева-ср]

Благодаря за рецептата!Направих същия хляб с брашно от лимец смесено с пълнозърнесто.Получи се!Блатодаря!Опитвах няколко пъти да правя хляб с квас, но този се получи!

[НиколайЗаров-пз]

Толкова качествено съдържание в българки канал не съм гледал никога (особено в рецептите с тестените изделия). Направи ми впечатление, че видеата се снимат в професионална кухня, ако това е така ще се радвам да кажете кое е заведението. А ако това е домашната кухня, съм два пъти по-впечатлен.

[dianageorgieva]

От доста време искам да правя хляб с квас, но винаги ми се е струвало много сложно.Вдъхнових се от видеото с кваса, сега го отглеждам и дано успея да сътворя такъв хляб.Благодаря за видеото

[РодинкаВасилева]

Уникален! Благодаря за страхотната рецепта!

[Twis]

Идвам пак след 5-6 опита.
Получи се перфектно.
Благодаря Ви много за клиповете

Жив и здрав

[gerganageorgieva]

Здравейте, Ангел, аз много бих искала да се науча да правя квас като този, много благодаря!

[emitodorova]

Радва ме червеният конец на ръката ви. Намерих видеото и почвам да меся. Благодаря

[taneto]

Благодаря. Трудно и бавно е. Но ще се опитам!

[ivankatsareva]

Здравейте, всичко, което показвате е много важно и полезно, за всички които искат да се пробват с правенето на хляб! Понякога не ви чувам, заради музикалния фон! Благодаря!

[tonywoolf]

Всъщност това е рецептата и начина на приготвяне на ciabatta (чиабата). Разликата е в кваса, вместо дрожди и формата и големината на хляба (ciabatta на италиански означава чехъл), но това опира до избор на метод за ферментация и форма на крайния продукт. Въпреки всичко казано до тук, това е чудесен хляб, благодаря!

[mariaivanova]

Благодаря за всеки детайл!Впечатлена съм!Ще бъда благодарна да покажете как правите квас.

[АлександринаКостова]

Много хубава рецепта. Би било по-добре ако фоновата музика е по-слаба. На моменти не се чуват коментарите.

[silviasilvia]

Уау, какъв красив хляб! От няколко дни правя кваса по ваша рецепта. Когато е готов ще направя и този хляб. Дано ми се получи. Благодаря!😊

[garga]

Много сложно ми изглежда на прима виста. И много времеемко. Но благодаря за рецептата!

[beyyzz]

Уникално изглежда! Поздравления! Може ли да споделите на каква температура се загрява фурната, после на колко се пече? 🙏

[Twis]

Идвам след първия ми опит. Не беше особено успешен, но става за ядене. Неповторим е вкуса на квасения хляб.
Сгреших при печенето. Нямах тенджера и пекох без нея. Коричката изгоря, отвътре остана тестен.
Следващият път ще сложа фурната само отдолу и на 200 градуса, вместо 250.

[deniepetrova]

Здравейте, може ли да кажете след като извадите тестето от хладилника веднага ли печете или изчаквате определено време . Аз съм вече два месеца в нова приключение, успях да си отгледам квас, но нещо не ми се получава хляба. Става много течно тестото и не мога да го оформя, въпреки че при разтяганията всичко е ок, когато стигна до оформяне всичко е катастрофа 😅😅😅