Углевание самогона - мифы и реальность.

Если почистить самогон углем, отвалится печень или нет. Разбираемся детально. Углюем водку.

[veshniak]

👏👏👏браво! Достойное видео. Поговорил, поумничал, подержал бумажки в руках, рассказал какой умный, сделал на глазок, сказал что понятия не имеет сколько чего, куда и кого, что-то там там налил, сколько то подержал, сказал что получилось на вкус и радуйтесь ребята такому научному подходу! Не то что там какой-то Тимофей, который взял 9 образцов и 1 контрольный, взял несколько разных способов и приспособлений для фильтрации, отнес в лабораторию и показал количественные измерения и заключения лаборатории. Чистый кайф! Жалко, что потратил 30 минут на воду водную, так бесполезно я еще свое время не проводил

[yerlan]

При производстве активированного угля сырье проходит два основных процесса
1. Карбонизация. Удаление летучих фракций (смолы). Нагрев 900 градусов.
2. Активация. Пропускание перегретого пара воды через уголь при температуре выше 1200 градусов. Поверхность угля освобождается от тяжёлых соединений.
Размельчают для получения максимальной насыпной плотности. Поверхность активированного угля это поверхность всех пор. Поэтому активная поверхность составляет сотни метров квадратных на грамм

[otifcln]

Перед тем как добавить глюкозы в самогон, дабы смягчить вкус, сделал углевание. После углевания не стал добавлять глюкозу. Самогонка (вернее даже дистиллят) стал мягче и слаще. После этого для себя углюю.
И не зря же столько дизлайков!

[Zummer-vvlw]

Паша сколько раз углевал но после уголь ваняет сивухой и в самогоне на дне банки из углевой пыли образуется со временем какая то слизь - что это такое???

[lfccqgh]

Главное не жадничять, головы и хвосты рубить как следует, и Сэм будет норм✊

[eetcufj]

Просьба к автору пояснить, каким образом дегидрируется спирт, чтобы превратиться в альдегид? Желательно привести уравнение реакции. То же самое с фурфуролом. Просьба привести уравнение химической реакции показывающее превращение спирта в фурфурол. Надеюсь, автор имеет высшее химическое и поставленные вопросы не вызовут затруднений. Спасибо.

[mariupol]

Бред неуча. Материал не знает(свойства актив. угля и технологии его пр-ва). Как автор может рассуждать о процессах Органической химии не зная её АЗов. 17 мин времени потратил зря

[copper_]

Конструкция, которую собрал Счастливчик, спокойно заменяется лабораторным штативом с лабораторными же зажимами. Ежели сам дошел до конструктива, то респект) Однако самосваренный самопал выйдет на порядок дешевше. Колонну можно заменить банальной делительной лабораторной воронкой на 1л. Эт все для эстетов, шоб красиво выглядело)

[ivanivanov]

Вы занимаетесь профанацией, то есть в данном случае используете ненаучный подход. Голословно утверждаете (даже без ссылок на источники) о вреде альдегидов, возникающих при углевании.
Проведите сравнительный химанализ самогона до и после углевания, обратитесь к экспертам за заключением о фактическом возникновении альдегидов и их влиянии на организм. Тогда это будут обоснованные утверждения.
Ну а сейчас - это только голословные утверждения. Всего-навсего и не более. Можно много наговорить, но прежде чем утверждать, нужно провести исследования, подтверждающие точку зрения.
А для начала несколько вопросов:
1. Какие альдегиды образуются при углевании?
2. Сколько их образуется?
3. Представляют ли они на самом деле реальную опасность для организма?
4. Какой способ углевания наиболее безопасен?

[Ssvet]

Что могу сказать. Чисто из практики. Углевал самогон, замучился бороться с пылью. Перестал углевать, начались жалобы о похмелье, народ стал подозревать, что у меня дешевая водка, а не собственный продукт. Стал снова углевать, жалобы прекратились. Сам с похмелья по жизни не болею. Гоню на на Люксе 7. Так что, по сути, мне углевание усложняет жизнь, но практика говорит, что уголь убирает какую то каку, которая дает похмелье. Как то так.

[andryusha]

Счастливчик, много умных слов. 6 лет фильтрую разбавленный сэм, через уголь между, перегонами. Полёт нормальный.

[Den-Korablyoff]

Добрый день! Собрал Приму по Вашему проекту. Всё отлично, спасибо! Но по дурости уплотнил термометр в узле отбора обычной изолентой. Продукт получился с запахом пластика. Изоленту убрал, уплотнил силиконом. Подскажите, повторная перегонка устранит запах? Или фильтровать?

[culduok]

Спасибо за видео очень интересно! Подскажите а если готовый продукт прогнать через кухонный фильтр я имею ввиду которые в манетках и магнитах продаются. где будет уголь содержаться кокосовый или березовый толк будет или надо о печени подумать? Или лучше сырец прогнать через него?

[andreye]

Улучшение дегустационных показателей водки при очистке сортировки углем объясняется адсорбцией углем примесей спирта, придающих ему неприятные запах и вкус. Определенную положительную роль играет содержащийся в порах угля кислород воздуха, который окисляет этиловый и другие спирты в соответствующие альдегиды и кетоны, а затем – в кислоты, образующие со спиртами сложные эфиры.
Физическая адсорбция вызывается межмолекулярными, или Ван-Дер-Ваальсовыми силами, и происходит главным образом в микропорах активного угля.

Уксусный альдегид из водных растворов адсорбируется свежим углем почти полностью, отработавшим углем – несколько меньше. При адсорбции из водно-спиртовых растворов с 0, 0005%-ной начальной концентрацией альдегида наблюдается незначительное его нарастание, происходящее за счет окисления спирта; при концентрации 0, 001–0, 005% содержание альдегида в растворе незначительно уменьшается. Следовательно, новообразование уксусного альдегида и его адсорбция в значительной мере компенсируют друг друга.
Адсорбция активными углями из водно-спиртовых растворов изоамилового и вторичного бутилового спирта, фурфурола, уксусной кислоты, ацетальдегида и этилацетата происходит тем сильнее, чем выше молекулярная масса примеси и чем ниже крепость спирта.

Кроме физической адсорбции, уголь обладает химической сорбцией, или хемосорбцией. Необратимая сорбция кислорода углем приводит к образованию окислов основного характера которые при взаимодействии с водой дают основание. Гидроксильные ионы, переходящие с поверхности угля в раствор, удерживаются противоположными зарядами поверхности, образуя двойной электрический слой. Такое строение некоторых участков поверхности угля подтверждается значительно большей сорбцией углем марки БАУ кислот, чем щелочей. В пользу этого говорит и лучшая адсорбция кислот свежим углем по сравнению с отработавшим на очистке водочных сортировок.

Известно, что в процессе обработки водно-спиртовых растворов активным углем происходят реакции окисления непредельных соединений и спиртов, реакции этерификации и омыления сложных эфиров.

Какова последовательность состояний, через которые проходит каждая из систем реагент – реагирующая молекула, превращаясь в продукты реакции, иными словами, – каков механизм реакций в условиях обработки водно-спиртовых растворов активным углем, достоверно неизвестно.

При продолжительном контактировании с углем в сортировке возрастает содержание альдегидов. Для его снижения рекомендуется при динамическом способе обработки в колонки укладывать слой силикагеля, который является лучшим адсорбентом альдегидов, чем активный уголь.

Альдегиды являются промежуточным продуктом каталитического окисления этилового спирта и его примесей. Образовавшиеся альдегиды частично адсорбируются на поверхности активированного угля, окисляются до кислот с образованием сложных эфиров, другая часть альдегидов остается в растворе. Новообразование сложных эфиров относится к положительному воздействию активированного угля на органолептические свойства водок.

Большинство реакций катализируется оксидами металлов, всегда содержащимися как примесь в активированном угле. Окислителями могут быть как ионы О2—, посылаемые в раствор адсорбированным на угле кислородом, так и молекулярный кислород, всегда содержащийся в водно-спиртовых растворах, активируемый катализаторами - оксидами металлов.

В некоторых случаях процессы окисления, а затем и этерификации, усиливают за счет нанесения на поверхность активированного угля коллоидно-диспергированного серебра (Тарасов А. В., Завьялов Ю. Ф., Месхи Р. Г.). При этом скорость фильтрации сортировок через слой активированного угля (динамический способ обработки) повышается в 2-2, 5 раза.

Каталитические свойства активированного угля зависят от крупности фракции угля, времени контакта и первоначального количества микропримеси в сортировке. Наиболее интенсивный рост альдегидов наблюдается в случае использования порошкообразного угля. При проведении обработки сортировки во взвешенном слое активированного угля оптимальным временем контакта следует считать 15-20 мин, когда скорость каталитического разложения спирта еще не превышает скорости сорбционного процесса.

[inwbrqb]

двадцать лет чищу самогон активированным углем и всегда он после очистки пьется легко и утром состояние отличное.Свойство угля впитывать вредные вещества в том числе боевые отравляющие вещества, поэтому его используют в противогазах.Почему он способен впитать например синильную кислоту, фосген иприт итд, а в желудке др отравляющие вещества а самогон не очищает Нет логики.Да и если выпить не очищенный и очищенный разница есть

[secamich]

Павел, больше вам спасибо, я только только собираюсь заняться этим делом и у меня есть вопрос . Стоит ли спирт сырец, перед вторым перегоном, чистить маслом и известью? Точнее будет ли от этого эффект?

[njlfift]

Вы же сами оговорились, что сивушные масла подвергаются фильтрованию углем при разведении СС до низкой крепости. Значит всетаки возможно фильтрование

[manergame]

Где анализы с лаборатории? У вас блогеров одни предположения

[ejsqkyp]

всё верно! 1 перегон- разбавляем водой
до 20 градусов-фильтруем-перегоняем на 2 раз!

[dadachko]

Все на словах. Делаю двойной перегон и делаю углевание готового продукта. Разница не то что ощутима, а просто охрененная, получается продукт без привкуса и запаха. Да, это не водка с ректификационной коллоны, будут далекие нотки сэма, но это лучше чем без углевания.