Муссовый торт «Ваниль-карамель» | Шоколад Callebaut

Муссовый торт «Ваниль-карамель» состоит из брауни, нежного мусса, карамельного креме с хрустящим ванильный слоем, карамелью и орехами. На вкус как мороженое, но держит форму и не тает - разве не мечта любого сладкоежки?

Из этого видео Вы узнаете особенности приготовления:

1. Брауни.
2. Хрустящего ванильного слоя.
3. Карамельного кремё.
4. Шоколадного карамельного ганаша.
5. Ванильного мусса.
6. Гляссажа.
7. Сборки и декора.

Вы всегда можете найти нас в:

🔥 Приятного просмотра, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!

С уважением,
Команда Академии Шоколада России

[chocolateacademyrussia]

Друзья, делитесь в комментариях, как вам наш мастер-класс?

[kxenjqt]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, подходит ли Белый шоколад Callebaut CW2 в муссовый торт? Боюсь что маленький процент 25, 9%😢

[freshcreative]

А самое главное не показали, сборку торта на подставке в 3 яруса

[mllbmow]

А разве допустимо использовать алюминиевую фольгу на кухне? При малейшем нагревании алюминий попадает в пищу и оседает в печени, мозге и других органах, провоцируя онкологию, Альцгеймера и другие серьёзные заболевания. Алюминий - тяжёлый металл и очень токсичен, особенно для нервной системы.