Pasta e broccoli S2 - P43

La pasta e broccoli è uno di quei piatti perfetti da portare a tavola quando i primi freddi iniziano a farsi sentire. Buono in autunno, perfetto in inverno è una coccola per il palato. Farlo è davvero semplice, il risultato seguendo il nostro passo passo passo è assolutamente garantito. Una ricetta economica e veloce da fare, e rifare, quando si ha voglia di mangiare qualcosa di rustico e decisamente saporito. Ah, del broccolo, non si butta via niente!

► Ingredienti per preparare Pasta e broccoli:
Orecchiette 400g
Broccoli 800g
Acciughe sott’olio 4
Peperoncino 1
Olio extravergine d’oliva qb
Sale qb
Parmigiano reggiano qb (facoltativo)

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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[tania]

La cosa che adoro di te e che non c’è bisogno di fare domande, perché tu precedi ogni mio dubbio ...e poi la tua risata trasmette serenità

[annamagari]

Caro Luca ..le sto preparando adesso Sei un mix di simpatia e professionalità da 5 stelline !!
Bravissimo e grazie per questi bei modi e per le ricette spiegate con tanta passione e chiarezza ..
E poi i tuoi finali con assaggio che dire? Io li adoro ! Che bella persona che sei
Grazie !!!!

[marioperciato]

Mi fai amare la cucina xke metti amore in quello che prepari. È importante Luca, vederti cucinare è meraviglioso. Numero 1. Grazie

[elianapersoneni]

Questo non è solo far cucina... Questo è trasmettere l'amore per le cose

[emipanuccio]

Io amoooo Luca Pappagallo perché possiamo far le sue ricette da qualsiasi parte del mondo! Sono brasiliana e le faccio spesso! Sono meravigliose! Grazie, Luca!

[manoletemora]

Thank you so much for putting in the English commentary. Now us unfortunate ones that do not speak Italian can follow your wonderful recipes. Gracie!

[Mamo.]

L'amore che trasmetti per la cucina è contagioso...

[rosalmabiscontri]

Troppo SIMPATICOO, BRAVISSIMO TUTTE COSE BUONISSIMEE

[darkmatter]

Imparo sempre qualcosa di nuovo, anche con una ricetta semplice come questa! Sei un mito !!!

[andrewhayes]

Looks delicious I'm going to try this

[antonellaspigarelli]

Complimenti 👍 ricetta mai fatta che proverò grazie mille alla prossima 🖐️♥️ ciao

[vittoriosansone]

Stessa ottima preparazione si fa colle cime di rape, alla maniera barese. Bravissimo Luca, amante della cucina povera mediterranea ma così ricca di sapore!

[gigliotube]

Fantastica e semplicissima e soprattutto GUSTOSISSIMA.
Ero abituato a farla in un altro modo con pomodorini e alici sotto sale ma questa è DELIZIOSA.
Grazie mille (salvata nella mia playlist "Ricette")

[mariarosapredieri]

CHE BEL PIATTO, SEMPLICE MA GUSTOSISSIMO, GRAZIE DA FARE,

[luisacadoni]

Guardo le tue ricette primo di tutto per vedere quel tuo sorriso da furbacchione e poi perché sono tutte davvero buone. Grazie

[larosadeiventi]

Mi sono iscritta ormai fai parte del mio quotidiano, poi al finale quando assaggi ci viene una fame incredibile! Mi hai fatto venire una mezza idea per domani: broccoli, patate e gamberi medi. Metto a bollire l'acqua e sale, appena bolle ci calo un attimo i gamberi congelati già puliti e sgusciati, poi li faccio dorare nell'olio caldo e li alzo e li conservo in un piattino, nel frattempo nella medesima acqua che bolle ci metto le patate a quadrettoni medi assieme alle cime di rapa. Li tolgo un po' prima ed intanto aggiungo un altro po' di olio EVO nella padella in cui faccio insaporire una acciughina, aglio, capperi e peperoncino forte, poi ci metto i broccoli e le patate lesse ed un poco di acqua sbollentata, per farci il sughetto. In cima al piatto ci metto i gamberi dorati con una spruzzata di prezzemolo fresco. Aggiornamento: è venuto buonissimo, ma per 2 persone ho messo solo mezza acciughina e si sala solo l'acqua in ebollizione, perchè quella mezza acciuga sapisce perfettamente il tutto.

[danilotermini]

Luca Pappagallo è una persona seria umile e, diversamente da altri youtuber che presentano la stessa materia, non è mai presuntuoso! Vedo sempre con piacere i suoi video.

[monicatinarelli]

Buongiorno chef piatto fantastico e ottimo GRAZIE per la dritta 😋 da fare !!!!

[cristinabarbarello]

Le ricette semplici che scaldano sempre il cuore. Bravissimo come sempre 👏👏👍👍👍

[quintilinoantonucci]

Come sempre ricette spiegate in modo chiaro, semplice e che dimostrano la loro bontà dall'espressione del tuo viso....viene l'acquolina in bocca!
Oggi le faccio!!!😃