Karmel

Jak bezpiecznie przygotować karmel, aby nie poparzyć siebie i nie przypalić karmelu.

[izunia]

Dziękuję !!! W koncu po wielu probach i zmarnowanym cukrze - udało się!!!

[adrianyolo]

Dziękuję za filmik .w końcu mnie się udało zrobić karmel przeważnie za szybko się przypalał

[ledor]

Bardzo fajnie wytłumaczone . Mam zamiar winko zabarwic karmelem więc filmik sie przydał, łapka w górę :)

[tysiak]

Dobry sposób :-) właśnie go osobiście testowałem i według mnie jest bezpieczniejszy, trudniej przypalić cukier. W porównaniu do wcześniejszej metody jaką stosowałem. Pozdrawiam

[bajecznesmaki]

Łukasz Szala, według mnie ten karmel ma idealny kolor. Jest jasnobrązowy i lekko przezroczysty. Nie słyszałam szczerze mówiąc o białym karmelu.
Im jaśniejszy karmel, tym bardziej smakuje zwykłym cukrem. Ciemniejszy zaczyna nabierać karmelowego, przypieczonego posmaku. Każdy ma swój moment równowagi między smakiem słodkim a gorzkim.

[pulsar.t]

dzięki!!! Jesteście super! Mi karmel raz się udawał a raz nie i teraz wiem dlaczego! Przejrzałem ze 100 filmików na YT i nikt nie wytłumaczył co się dzieje tylko pokazywał co się robi. Uwielbiam kuchnię od strony chemii i fizyki. (kiedyś był taki program na Discovery o kuchni i tłumaczyli co i jak, a nie skupiali się na przepisach). Dzięki że tłumaczycie jakie zjawiska zachodzą. Teraz spróbuje wreszcie opanować trudną sztukę robienia karmelu. (dzieciaki nie mogą się już doczekać) Wielkie dzięki! Pozdro.

[maciejkowalski]

Bardzo fajny przepis. Wyszedł idealny za pierwszym razem :)

[Odi]

Dobry przepis, chociaż karmel gotował się 15 minut. Po ściągnięciu z gazu, po jakichś 5 minutach dodałem śmietankę 30%, kilka łyżek na pół szklanki cukru (mleko zamiast śmietanki też działa). Nie robi się twardy i smakuje super.

[elzbietanowicka]

Wyszedł pysznie, łatwo i szybko się robi. Raz mi się trochę przypiekł ale i tak jest pyszny 😁

[mieszkollo]

1:26 klucz do sukcesu bo właśnie ja mieszałem łyżką i mi się robiły takie gówna z cukru pozdrawiam

[Zvo]

Ten karmel też jest dobry ale najlepiej jest rozpóścić cukier na patelni, potem dodać masło wtedy jest też smaczne

[marcelinqalol]

po co nagrywarka z ta droga osoba skoro nic nie mowi

[megamixx]

Mam pytanie czy jak wyschnie można zjeść?

[ibiZ-gg]

Do zrobienia chałwy bedzie dobry ten karmel?

[damiandamian]

Mam pytanie do sympatycznych Pan :), jest mozliwosc zrobienia PLYNNEGO KARMELU? Potrzebuje by byl w formie plynnej, chce zastosowac w wedkarstwie a tylko taki mozna uzyc w zanecie na rybki :).

[KASAT]

Czy jak wlewamy wodę to woda musi byc gorąca?

[AdamuAdamu]

Przepis fajny. Mam w planie zrobić gorzałkę przepalanke. W oryginalnym przepisie jest aby cukier karmelizować na sucho. Czy ktoś próbował na takim karmelu robić karmelówke?

[davidradlak]

Ok zasadnicze pytanie i nie ma tej informacji w ŻADNYM filmiku o karmelu. Jaki ogień, temperatura czyli grzjemy na maksa czy raczej powoli. Ręce opadają.

[rysiurysiu]

Jakom wodę wlać zimną czy ciepło 0:34?

[xmclan]

nalalem wody i cukry i nic gotuje sie i gotuje