filmov
tv
Бограч. Венгерский гуляш на даче.
Показать описание
Бограч или венгерский гуляш – традиционное блюдо венгерской кухни, сытный, густой и ароматный гуляш из нескольких сортов мяса с картофелем, паприкой и томатами. По классическому рецепту любимое блюдо пастухов - бограч готовят на открытом огне в котелке или казане.
Гуляш готовили предки венгров из своих мясных запасов: высушенной и перетертой в порошок конины или говядины, грибов, кореньев и трав в знаменитых “bogracs” - казанах. "Gulya" в переводе з венгерского - обозначает стадо коров, а “gulyas” – пастух. Ggulyas hus (hus – мясо) или сокращенно gulyas, переводится c венгерского как Мясо по-пастушьему, а название блюда Bogracs gulyas – гуляш, приготовленный в казане.
Рецептов приготовления бограча очень много, это один из простых, который легко приготовить на даче.
Ингредиенты: говядина свинина, картофель, копченое сало с мясной прослойкой, паприка, тимьян, чеснок, острый перец.
Разогреваем большой казан, нарезаем сало кубиками и отправляем в казан, чтобы сало выжарилось, шкварки выбираем, добавляем морковь и продолжаем тушить.
Через 10 минут нарезанный лук и тушим до прозрачности.
Добавляем столовую ложку с паприки, перемешиваем и пару минут даем покипеть.
Мясо нарезаем кусками. Сначала выкладываем в кастрюлю говядину, через полчаса-час свинину, перемешиваем и доводим до золотистого цвета.
Добавляем воду, чтобы мясо было покрыто полностью, доводим до кипения, оставляем на маленьком огне и забываем про кастрюльку на полчаса. Периодически перемешиваем.
Когда мясо хорошо приготовилось и его уже можно кушать и так без остальных ингредиентов, добавляем чеснок и острый перец, сладкий перец, помидоры или заправку, как в нашем случае.
Картофель нарезаем крупными кубиками и отправляем в казан. Добавляем воду, чтобы она покрыла продукты. Готовим до полного приготовления картофеля, минут 20-30.
Получается густой суп. Это первое и второе блюдо одновременно.
Нарезаем много зелени и добавляем в гуляш, перемешиваем, доводим до кипения и добавляем 60 мл сухого красного вина.
Перемешиваем, даем закипеть - гуляш готов!
Пусть настоится 10-15 минут!
Приятного аппетита!
#Бограч #Bogracsgulyas #венгерскийгуляш #Bogracs #бограчвказане #бограчнадаче #гуляшвказане #гуляшповенгерски #гуляшнакостре #венгрскийгуляшнадаче #рецептбограча #рецептвенгерскогогуляша #рецептгуляша #какприготовитьбограч #какприготовитьгуляш #какприготовитьвенгерскийгуляш #дачнаякухня #блюдавказане #дачасупер #dachasuper
Гуляш готовили предки венгров из своих мясных запасов: высушенной и перетертой в порошок конины или говядины, грибов, кореньев и трав в знаменитых “bogracs” - казанах. "Gulya" в переводе з венгерского - обозначает стадо коров, а “gulyas” – пастух. Ggulyas hus (hus – мясо) или сокращенно gulyas, переводится c венгерского как Мясо по-пастушьему, а название блюда Bogracs gulyas – гуляш, приготовленный в казане.
Рецептов приготовления бограча очень много, это один из простых, который легко приготовить на даче.
Ингредиенты: говядина свинина, картофель, копченое сало с мясной прослойкой, паприка, тимьян, чеснок, острый перец.
Разогреваем большой казан, нарезаем сало кубиками и отправляем в казан, чтобы сало выжарилось, шкварки выбираем, добавляем морковь и продолжаем тушить.
Через 10 минут нарезанный лук и тушим до прозрачности.
Добавляем столовую ложку с паприки, перемешиваем и пару минут даем покипеть.
Мясо нарезаем кусками. Сначала выкладываем в кастрюлю говядину, через полчаса-час свинину, перемешиваем и доводим до золотистого цвета.
Добавляем воду, чтобы мясо было покрыто полностью, доводим до кипения, оставляем на маленьком огне и забываем про кастрюльку на полчаса. Периодически перемешиваем.
Когда мясо хорошо приготовилось и его уже можно кушать и так без остальных ингредиентов, добавляем чеснок и острый перец, сладкий перец, помидоры или заправку, как в нашем случае.
Картофель нарезаем крупными кубиками и отправляем в казан. Добавляем воду, чтобы она покрыла продукты. Готовим до полного приготовления картофеля, минут 20-30.
Получается густой суп. Это первое и второе блюдо одновременно.
Нарезаем много зелени и добавляем в гуляш, перемешиваем, доводим до кипения и добавляем 60 мл сухого красного вина.
Перемешиваем, даем закипеть - гуляш готов!
Пусть настоится 10-15 минут!
Приятного аппетита!
#Бограч #Bogracsgulyas #венгерскийгуляш #Bogracs #бограчвказане #бограчнадаче #гуляшвказане #гуляшповенгерски #гуляшнакостре #венгрскийгуляшнадаче #рецептбограча #рецептвенгерскогогуляша #рецептгуляша #какприготовитьбограч #какприготовитьгуляш #какприготовитьвенгерскийгуляш #дачнаякухня #блюдавказане #дачасупер #dachasuper
0:11:23
Бограч. Венгерский гуляш на даче.
0:10:54
Такое ТЫ ещё НЕ ПРОБОВАЛ! БОГРАЧ - Венгерский Гуляш.
0:18:05
ГУЛЯШ ОТ ГУЛЯШОК! // Венгерский бограч // ГуляШок
0:11:20
Бограч из шашлыка. Готовим легко венгерский гуляш в казане. EASY COOKING SHOW // Телеканал Рыбалка...
0:21:06
Бограч - венгерский гуляш
0:07:22
Нажористый венгерский бограч в казане
0:22:06
🍲 Бограч с клёцками (венгерский гуляш по-закарпатски) рецепт приготовления в казане - PestoCamp...
0:48:04
БОГРАЧ ,Венгерский гуляш , летний BLOG неизданное
0:08:01
Бограч, популярное венгерское блюдо , готовим в казане, на костре. Обалденно вкусно!...
0:08:47
Бограч венгерский по Балтийски
0:10:11
РУЛЬКА, ГУЛЯШ, ПАПРИКАШ, в казане на костре, венгерский гуляш по-закарпатски, вкусный густой суп....
0:06:09
БОГРАЧ ГУЛЯШ у Львові 22.02.2015
0:04:46
Съел порцию и мало! Хочется добавки. Вкусный бограч.
0:36:16
Бограч (венгерский гуляш по-закарпатски).
0:13:11
БОГРАЧ
0:05:00
#bograch #бограч #венгерскаякухня #бограчгуляш Настоящий венгерский Бограч (Пошаговый рецепт)...
0:02:52
ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ. БОГРАЧ В КАЗАНЕ. БОГРАЧ ПО-ЗАКАРПАТСКИ II Hungarian goulash. RICHER IN KAZAN...
0:11:44
Готовим Бограч !Вкусный Венгерский Гуляш!Как приготовить Бограч!...
0:19:33
Муж на кухне. Венгерский гуляш
0:11:13
МАДЬЯРСКИЙ ГУЛЯШ В КАЗАНЕ вокруг света ВЕНГРИЯ
0:14:32
Гуляш
0:05:54
Венгерский суп бограч! Сытно, вкусно и очень по-домашнему!...
0:07:19
КОГДА наступают холода ВСЕГДА готовлю это блюдо. Рецепт ВЕНГЕРСКОГО ГУЛЯША....
0:08:57
Бограч совершенный
Комментарии