Γαρίδες κεμπάπ με σάλτσα γιαουρτιού - Blue Island

Υλικά συνταγής

• 20 με 30 μεγάλες, ‏Γαρίδες καθαρισμένες από τις ψαραγορές
Blue Island
• 10 ‏Ξυλάκια
• 1 κουτί ‏ Γιαούρτι Στραγγιστό
• ‏Φρέσκο Κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
• 1½ κουτάλι της σούπας ‏Γλυκιά Σάλτσα Τσίλι
• 1/2-3/4 κουτάλι της σούπας ‏Σάλτσα Sriracha (καυτερή
σάλτσα από την Ταϊλάνδη. Την βρίσκουμε στις υπεραγορές)

Διαδικασία Εκτέλεσης

Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, το κρεμμυδάκι, τη γλυκιά σάλτσα τσίλι και Sriracha σε ένα μπολ.

Πλένουμε τις γαρίδες και στην συνέχεια μαρινάρουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Ακολούθως, τοποθετούμε σε βρεγμένα ξυλάκια για σουβλάκι τις γαρίδες. Περίπου 5 γαρίδες σε κάθε ξυλάκι.

Τέλος, τοποθετούμε τις γαρίδες μας πάνω σε αλουμινόχαρτο μέσα σε ένα ταψί και τις βάζουμε στον φούρνο στους 250°C για 5 – 10 λεπτά ή αναλόγως του φούρνου μας.

Όταν ψηθούν, αλείβουμε τις γαρίδες με την σάλτσα. Σερβίρουμε με λεμόνι και φρέσκα λαχανικά ή με τηγανιτές πατάτες.

Καλή όρεξη!

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!