Como hacer AJÍ & ENCURTIDO | el Ají sana tu cuerpo ✅💯

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El Ají tiene muchas propiedades, las cuales nos brindan muchos beneficios para nuestro cuerpo y para nuestra alma, tiene la capacidad de hacernos sentir muy felices!

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Conozca 10 beneficios que tiene incluir el ají en la dieta según especialistas en nutrición:

1 - Fuente de Vitaminas
El ingrediente activo y que le da el picante al ají es la capsaicina, compuesta por carbohidratos, agua, fibra, proteína, vitaminas A, B1, B2, B6, azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y yodo. “A mayores concentraciones de la sustancia mejor será el efecto en el cuerpo”,

2 - Quema de calorías
Según explicó Sandra Pérez, nutricionista deportiva de Bodytech, el consumo de picante ayuda a quemar calorías, teniendo en cuenta que aumenta el metabolismo del cuerpo hasta en 8%. “La grasa se quema naturalmente y además genera una sensación de saciedad que disminuye el apetito”,

3 - Mayor oxigenación
Según la nutricionista de Amazon, “el ají tiene propiedades vasodilatadoras, las cuales aumentan el flujo de sangre a microvasos sanguíneos y permite que tengamos una mejor oxigenación del cuerpo, un menor riesgo de sufrir hipertensión arterial y ayuda a que los nutrientes lleguen más fácil a los tejidos”.

4 - Sensación de Plenitud
La comida picante genera endorfinas y serotoninas ofreciendo una sensación de bienestar general o de plenitud en el cuerpo. “Nos sentimos con mejor estado de ánimo porque es un ingrediente que lleva a que los platos se consuman más lentamente y eso el cerebro lo recibe muy bien”, señaló la nutricionista deportiva de Bodytech.

5 - Protector gástrico
”Expertos han confirmado que el ají actúa como posible protector gástrico, teniendo en cuenta que nos ayuda a mejorar la producción de saliva y jugos gástricos, lo cual también contribuye a mejorar la digestión y a la vez la vuelve mucho más eficiente”, apuntó Lina María Valencia, vocera nutricional de Amazon.

6 - Mejora al corazón
Cuando se consume algún plato que tenga picante la temperatura del cuerpo se eleva, “por lo que aumenta el flujo sanguíneo y llega mejor la sangre al corazón. La capsaicina se convierte en una sustancia beneficiosa para combatir y reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares”, apuntó Pérez.

7 - Efecto antioxidante
Su colores vivos son una señal de un alto contenido de antioxidantes, “sustancias que pueden ser vitaminas o minerales que tienen un efecto protector en las células del cuerpo y en el sistema de defensas, pues hay agentes externos que pueden producir desde una gripa hasta un cáncer”,
explicó Lina María Valencia de Amazon.

8 - Combate el Acné
Según los especialistas en nutrición y salud, a través de estudios se ha comprobado también que las propiedades de la mayoría de los tipos de ají favorecen procesos de cicatrización y además ayudan a superar problemas de acné, herpes labial, quemaduras, y heridas, entre otras afectaciones de la piel.

9 - Ayuda en la respiración
Las características con las que cuenta la capsaicina también generan importantes beneficios en el aparato respiratorio, teniendo en cuenta que su sabor y sensación picante puede actuar como expectorante para problemas de congestión o tos, tal y como lo hacen productos como el jengibre o la pimienta.

10 - El ají desinflama
De acuerdo con la nutricionista de Amazon, “algunas de las propiedades del ají o del chile son antiinflamatorias, por eso su consumo también se recomienda en ocasiones para todos aquellos que buscan una forma de disminuir la inflamación en alguna parte del cuerpo, sin necesidad de tomar medicamentos”.

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Комментарии

Yo tengo 63 años y gracias a Dios nada me hace daño y definitivamente una comida si sal no sabe a nada, de pronto pienso yo, que la sal le hará daño a gente con ciertas enfermedades. Del ají tengo entendido que es muy bueno para evitar el cáncer de las vías digestivas. Saludos desde Colombia.

consuelocardona

La sal de la vida! No puedo vivir sin ella.

jackiem.dearroyo

Dios mio no me torture con ese aji y esas empanadas
Yo amo el

esperanzaariza

Que bueno señor Gustavo qué bueno que nos enseñe sus conocimientos para aprender hacer recetas muy buenas felicitaciones desde Armenia Quindío

marlinbeerbaena

Hola, que casualidad, se me ocurrió que quería aprender a hacer un encurtido y me salió este video de primero, yo también soy de Manizales y me voy a poner en la tarea - gracias

luchotrader

A mi hijo le encanta el aji y siempre lo tengo listo en la nevera 😢❤😅 pero pronto lo hare haci el primer picado aquí en Colombia se le conoce como pico de gallo 🐓

gladysmoradiaz

La salsita base que preparó sin chile, en México la llamamos pico de gallo, solo que le agregamos chile verde o serrano que es más picante que el chile jalapeño.

aidahernandezvargas

CHEF GUSTAVO GRACIAS GRACIAS GRACIAS desde Honduras

michaelAngeloLandau-ds

Hola en Costa Rica le decimos a esa cebolla de ramas largas y delgadas cebollin

yoselinmesenvenegas

Buenas tarde
Yo misma me voy Aser una Invitación a una de esas Comidas Ricas que usted ase que me deja con la Boca echa agua
Gracias por tanto sabores

idaecheverria

Gracias por compartir ❤, yo le adiciono un poco de comino y orégano, a mi familia les encanta soy de Medellin y mi esposo peruano que les gusta bastante el aji.

jackiem.dearroyo