Manitas de Puerco en Vinagre | kiwilimón recetas

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Atrévete a preparar estas deliciosas manitas de puerco en vinagre de una manera fácil y sencilla, ya que es un platillo muy rendidor para toda la familia. Lo mejor de todo es que van acompañadas de verduras en escabeche y se pueden comer con tostadas.

INGREDIENTES
500 gramos de manitas de puerco
suficiente agua, para cocer las manitas
1/2 cabeza de ajo, para cocer las manitas
1/2 cebolla, para cocer las manitas
5 pimienta gorda, para cocer las manitas
1 manojo de perejil, para cocer las manitas
3 hojas de laurel, para cocer las manitas
suficiente tomillo, para cocer las manitas
3 cucharadas de orégano, para cocer las manitas
suficiente sal, para cocer las manitas
suficiente aceite vegetal
3 dientes de ajo
1 taza de cebolla, en tiritas
2 tazas de zanahoria, en rodajas
1 taza de chile cuaresmeño, en rodajas
2 tazas de coliflor, en cuartos
3 hojas de laurel
5 pimienta gorda
3 cucharadas de orégano
suficiente sal
2 tazas de vinagre de manzana
4 tazas de agua
suficiente orégano en polvo, para decorar
al gusto de jalapeños en escabeche, para acompañar
al gusto de limón, para acompañar
al gusto de tostadas, para acompañar
al gusto de salsa picante, para acompañar