Αβρωνιές, συλλογή και μαγείρεμα στο βουνό!

Στο σημερινό βίντεο θα γνωρίσουμε τις Αβρωνιές, ένα τοξικό φυτό, του οποίου το νεαρό βλαστάρι ύστερα από κατάλληλη θερμική επεξεργασία, μπορεί να καταναλωθεί. Θα μάθουμε να το αναγνωρίζουμε, θα μιλήσουμε για την τοξικότητα του, πως το συλλέγουμε και πως το μαγειρεύουμε για να το καταναλώσουμε με ασφάλεια.

Κάποιοι κανόνες σχετικοί με τη συλλογή άγριων χόρτων είναι οι παρακάτω. Δε μαζεύουμε χόρτα από πιθανόν μολυσμένες περιοχές (άκρες δρόμων, αγρούς κτλ), δε μαζεύουμε χόρτα που δε ξέρουμε, δε μαζεύουμε όλα τα χόρτα της αποικίας, δε μαζεύουμε τα κάρτικα, κιτρινισμένα και μη υγιή χόρτα, δε τα ξεριζώνουμε, δε μαζεύουμε περισσότερη ποσότητα από αυτή που χρειαζόμαστε.

Ελπίζω να βρείτε τo βίντεο ενδιαφέρον.

Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή και να πατήσετε το καμπανάκι για να ειδοποιείστε όποτε ανεβάζω καινούριο περιεχόμενο, κάντε like αν σας άρεσε και αφήστε κάποιο σχόλιο, θα προσπαθώ να απαντώ σε όλα !
Για όσους είναι ήδη εγγεγραμμένοι θα παρακαλέσω να ελέγξετε αν το καμπανάκι για τις ειδοποιήσεις των νέων βίντεο είναι ενεργοποιημένο.

Σας ευχαριστώ!

Καρποί Αβρωνιάς:
Hectonichus, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons

Music: Fresh Fallen Snow · Chris Haugen

_________________________________________________________________________________________________

ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ: Οι πληροφορίες σε αυτό το κανάλι είναι εγκυκλοπαιδικές και δεν αντικαθιστούν την ιατρική θεραπεία. Μην σταματάτε ποτέ να συμβουλεύεστε το γιατρό σας για την επίβλεψη οποιασδήποτε ασθένειας. Η αναφορά λεκτική ή οπτική στις θεραπευτικές, φαρμακευτικές, τοξικές ή βρώσιμες ιδιότητες των φυτών ή μανιταριών είναι καθαρά ενημερωτική/εγκυκλοπαιδική. Η χρήση βοτάνων, άγριων χόρτων και μανιταριών χρειάζεται εξειδικευμένη γνώση και εμπειρία και δεν πρέπει να γίνεται ποτέ χωρίς συμβουλές και αναγνώριση από ειδικούς. Η κατανάλωση τοξικών ειδών μπορεί να επιφέρει ακόμη και το θάνατο.

[georgiosprinaris]

Μπράβο σου φίλε είσαι καταπληκτικός στην περιγραφή αλλά και στην εικόνα.!!! και στην λεπτομέρεια!!! είσαι Πρώτος!!!. και να είσαι πάντα γερός και δυνατός!!!

[zaxaris]

Συγχαρητήρια για τα υπέροχα βίντεο αλλά και τις σπουδαίες πληροφορίες, σε ευχαριστώ..

[annagio]

Άρτια παρουσίαση, λεπτομερής περιγραφή.
Ευχαριστούμε για την μετάδοση των γνώσεων σου...

[ΦανηΚανελλου]

ΧΡΙΣΤΈ μου τι βίντεο και τι γνώσεις σ, ευχαριστούμε πολύ εμείς οι ανίδεοι ΜΠΡΑΒΟ.

[ΚλειώΓιαννοπούλου-θω]

Εχαριστουμε πολυ καταπληκτικο βιντεο το καλαθακι ολα τα λεφτα !!! να εισαι παντα καλα !!! ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ σε σενα και ολο το κοσμο !!! την αγαπη μου απο ΤΡΙΠΟΛΗ ΑΡΚΑΔΙΑΣ !!!🥰😍👍👍👍🙏🙏

[karabiNena]

Εξαιρετικό, με καθε λεπτομέρεια. Μπράβο και ευχαριστώ

[ΜακΘέος]

Συγχαρητήρια για το βίντεο. Εμαθα λεπτομέρειες που δεν ήξερα (όπως τη ρίζα κλπ) Μαζευω οβρυές όπως τις λέμε και εμεις στην Κεφαλονιά, αλλα και εμείς τις βραζουμε μια φορά όπως κάνουν και στη Ζάκυνθο. Μαζεύω χρόνια με τον πατέρα μου που με μύησε στα χορτα και τα βότανα του βουνού, την αγάπη και τον σεβασμό στη φύση που μας χάρισε ο Θεός . Εννοείται οτι τις μαζεύουμε μαζί με σπαράγγια γιατι βγαίνουν την ίδια εποχή. Μόλις γράφτηκα και θα σε παρακολουθώ ! Συγχαρητήρια και πάλι!

[johnmech]

Μπράβο πολύ καλό και ενημερωτικό βίντεο 👍

[ΟΡωμαλέος]

Πολύ ωφέλιμο βιβλίο, εύγε, πολύ ωραίες οι βριες .

[georgetsolakis]

Μεταδοτικότατος με τη δύναμη της εικόνας, εξαιρετικός μέσα στη φύση!!!
<ας αφήνεις λίγα δευτερόλεπτα παραπάνω τους όποιους υπότιτλους προσθέτεις>

[panagiotakaragiannidou]

Σε ευχαριστώ, κάνεις την καλύτερη ανάλυση μπράβο..
Καλό Πάσχα σου εύχομαι!!🌷🌹

[ΜΚαντ]

Βλέπω αβρωνιές, πατώ το βίντεο επειδή τις λατρεύω, ακούω την φωνή, και λέω: ωπ, ο Νίκος! Υπέροχο το βίντεο, υπέροχο και το κανάλι. Να συνεχίσεις έτσι. Και να είσαι πάντα καλά.

[mariatsamousian]

Ευχαριστούμε για το βίντεο που βρίσκονται αυτά;;; σε ποιό μέρος είσαστε είναι πανέμορφα

[konstantinaaretaki]

Καταπληκτικό το video σου Αλλά πες μας και για την υπέροχη τοποθεσια στην οποια βρίσκεσαι.Με τρελαίνει η φύση και όλη η χλωρίδα και πανίδα που υπάρχει σε αυτήν.Οβρυες λεγονται στην Ζάκυνθο και τρώγονται βραστές χωρίς ξεπικρισμα, με λάδι και μπόλικο χυμό λεμονιου.Επίσης πίνεται το πικρό ζουμί τους με λαδι και λεμονι το οποίο σύμφωνα με την λαϊκή παράδοση καθαρίζει το αίμα. Επίσης τσιγαρισμενες προστίθενται σε ομελέτα αυγών.Πλούσια τα ελεη του Θεου μας. Ο Παναγαθος μας έχει στείλει όλα τα καλά. Ας τα χαιρόμαστε μαζί με την αγάπη Του και να Του τα ανταποδώσουμε!

[ΚΩΣΤΑΣΤΖΙΩΤΗΣ-τκ]

καταπληκτικά το καλύτερο δεν ήξερα ότι έχει ρίζα σαν πατάτα θέλω να πω ότι εμείς τα τρώμε βράζοντας μια φορά και πίνουμε και το ζουμί βάζοντας λεμόνι έτσι περνει χρώμα κόκκινο υπέροχο!!

[ΑικατερίνηΜαμούνα]

Π το νερό το ζουμί που έβαλες λεμόνι το ζουμί το πίναμε είναι ωραία αυτά και το

[dimitrakolokitha]

Για μας στην Κρήτη οι αβρωνιές μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους και είναι πολύ εκλεκτή τροφή. Ποτέ δεν άκουσα ότι έχουν τοξικότητα. Μάλλον ξέρετε κάτι παραπάνω από τους προγόνους μας.

[ΣτελήςΔράκος]

Πολύ ωραία τα βίντεο σου! Μπράβο! Κάνε και για σταμναγκαθι (αν θες βοήθεια πες μου)

[SIFIS]

Γεια χαρα ωραιο βιντεο μεσα στην φυση. Εγω τις τρωω απο μικρος ο πατερας μου εφερνε.τσιγαριστες μας αρεσουν. Τωρα τις κυνηγω εγω στο νησι βγαινουν τελη φλεβαρη λογω κλιματος. Εχω φυτεψει την ριζα πατατα στον κηπο βγαινουν αλλα δεν μεγαλωνουν πανω απο 30 εκ. Τελη αυγουστου μαζευω αυτα τα κοκκινα κ αφου τα ξερανω τα πεταω διπλα στις αλλες που ειχα απο το δασος μαζεψει. Πιστευω να βγαινουν εκει στο στοιχειο τους. Να στε καλα..

[stavrosangelakis]

Αβρωνιές τσι λέμε στην Κρήτη, δεν ξέρω την καταγωγή σου 'οπως και να 'χει κάνεις υπέροχα πράματα συγχαρητήρια