Como Tostar Maiz Chulpe Usando Callana y Olla ∆ Cocina Peruana

•2 Tazas de Maiz Chulpe
•2 Cucharas de Aceite para frier
•Sal al gusto

-A fuego lento, por 20 minutos hasta que tenga color marron

[ferrelcloud]

Me gusta su receta, soy de Bolivia y me encanta comer comida PERUANA.

[javierlope]

en mi familia tostábamos el maíz para hacer cancha en un tiesto que lo comprobamos en Jauja, Huancayo Junin... en las ferias de los mercados andinos.... algunas vecestastabamos maíz con grasa de cordero o cerdo.... solo para que tenga sabor y este brillos....que rico cancha de mi cucharas de aceite es yo lo preparo con una cucharita de aceite y mi cancha sale de diez ...o un poco de mantequilla lamitad de una cucharita a ras....

[msolorzano]

Hola, muchas gracias por compartir, lo hice con tus indicaciones y quedó genial en la olla, muchas gracias, saludos desde Argentina

[mirtita]

Tan lindo oírla comentar sus pequeñas historias...El tiempo preciso sin dar mucha vuelta y con naturalidad, la felicito!! Tiene mi like y una suscriptora más !

[elvirahorna]

Me gusta su decripcionde las dos formas de tostar la can hay es cierto que sin aceite es más natural y con quesito y carbesita seca es delicioso felicitaciones 👍

[ps.danielm.millatang.]

Mi padre era de Ancash, y recuerdo que casi al final le echaba un huevo y quedaba con una apariencia y sabor especial. Gracias por su video, me trajo bonitos recuerdos!

[aidag]

Gracias por compartir sus recuerdos, le felicito, siga adelante, saludos y Bendiciones. Usted es una Sra. Muy simpática. 😊😊😊👏👏

[bonomarket]

Soy peruano, vivo en Chiclayo y es la primera vez que veo esa olla tipo "horno". Felicitaciones muy bonito video y amena tu explicación

[nadermendoza]

Gracias por los consejos, estoy haciendo mi cancha en mi kallana tambien; la chancha queda atuqpa rinrichchahina (como oreja de zorro)..🥰

[miguelwaschl]

Muy ameno lo hace Ud. haciendo canchita, felicidades, me trae recuerdos..

[mariarobles]

Me gusta tus videos lo haces con mucha paciencia, gracias👌🇵🇪

[patriciagago]

Gracias por la receta, q mas se cocina en una callana?

[mmpower]

Las chicas que trabajan en mi casa eran de Cora Cora Ayacucho, cuando volvían de las vacaciones traían maíz, queso que hacía su mamá bien rico, y me licuaban el maíz tostado con azúcar, no me acuerdo como se llamaba, máchica puede ser? Saludos

[raspberryfrost]

me gustó la canchita hecho en la "kallana" no lleva aceite que trae colesterol, menos manteca de chancho y no lleva sal que afecta el riñón
bravo

[mariarojaspanez]

Yo lo conozco como tiesto a la callana, sale rico

[Jose-yhqq]

Soy de Ecuador felicitaciones
Tostadito o chaquisara hecho
En tiesto de barro tavien puedes
Haser avitas tostadas

[americavasquez]

Me gusta mas en el tostador de arcilla: ) 🙌

[javierlope]

mi rio .... jajajajaja "el gato a mi lao..." es verdad los gatos buscan abrigo y por eso estan muy cerca de la

[miltoncabana]

La olla de teflón no es para tostar. Lo recomendable sería: el aluminio, la olla de barro y el aluminio anodizado. Ahora si no quieren que se malogre las ollas lo más recomendable es tostar con algo de aceite al menos un poco si es posible engrasarlo.

Cualquier olla del material que sea si lo ponen al fuego al seco va a votar un olor del material que está fabricado. La grasa o aceite es el mejor aliado de las ollas y a la vez evita la contaminación del olor del material que tiene la olla con el alimento. No es necesario echar mucho aceite, solo se baña o humedece para tostar cualquier alimento.