Τραγανά ζυμαρικά γεμιστά με Αρσενικό Νάξου | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:

Για τα ζυμαρικά
200γρ ζυμαρικά κοχύλια μεγάλα
400ml γάλα
40γρ βούτυρο
60γρ αλεύρι
150γρ Αρσενικό Νάξου
αλάτι
πιπέρι

Για το πανάρισμα
100γρ αλεύρι
2 αυγά
200γρ φρυγανιά ή τρίμμα μπαγιάτικου ψωμιού
λάδι για τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα
2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
1 κούπα κατίκι Δομοκού
ξύσμα απο 1/2 λεμόνι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. πελτέ
2 κ.σ. βασιλικό
αλάτι
πιπέρι

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX