❓Что ели Сулейман и Хюррем❓

❓Что ели Сулейман и Хюррем❓

Опыт и возраст не важны, предусмотрено обучение с нуля.

А сегодня поговорим о кухне Султана, о том, что любили есть султаны и члены их семей.
До наших дней дошли, конечно, не все рецепты того времени, потому что они хранились в строжайшем секрете, главный повар Топкапы запрещал их даже записывать. Но кое-что я все-таки
для вас узнала.
Султан Сулейман особенно любил есть плов из баранины и оленину.
Но было у него ещё одно очень любимое блюдо - фаршированная дыня 🍈
В очищенную от косточек дыню помещали кусочки говядины, рис, различные травы, ягоды черной смородины, фисташки, миндаль и все это запекали в печи.
В те времена ели различную птицу - не только курицу, но также уток, гусей и даже голубей. Хюррем любила запеченных перепелов под гранатовым соусом.
Так же к столу обязательно подавались самые различные виды хлебобулочных изделий.
Любили сухофрукты и свежие фрукты. В те времена также любили есть различные сладости - халву, лукум (его особенно любила мать Сулеймана Валиде Хафса Султан), шербет.
Пили гранатовый сок, воду и кофе.
Кстати, при Сулеймане открылась первая кофейня в Стамбуле… но об этом в другой раз ♥️

[ИолантаУрас]

Да кухня древности.. как будто вчера. Все это было.

[ЛюдмилаКургузикова-еч]

Я ела суп из миндаля. Не обычно, но вкусно. А вот дыню фаршированную мы не успели попробовать. Долго готовили, а у нас на перекус время было мало.

[kateroma]

А откуда известны рецепты, если их не записывали? По слухам?

[bkkk]

Быстро листаете и человек не успевает читать

[ЛюдмилаКоваленко-ьт]

Сулейман любил не фаршированную дыню.А фаршированный кабак, запечённый в турецкой печи...

[Роксолана-ли]

Губа не дура была в Насти Лисовской, пожрать любила.

[ViktoriaKarandyuk]

Шкода, що він не любив борщ, налисники, голубці і сало.😊

[SuperStuff-idqr]

Нам читать ваше описание или смотреть на них, зделайте так мы одновременно смотрели и слушали что вы там очень неудобно прочитать вы их быстро убирайте