PAN DE PAPA 🍔 #shorts

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INGREDIENTES
- 500 grs de harina de trigo común (todo uso)
- 10 grs de levadura seca (una cucharada)
- 30 grs de manteca
- 125 cc de leche tibia
- 30 grs de azúcar
- 2 huevos
- 1 papa chica (125 grs aprox)
- 10 grs de sal (una cucharada)
- Semillas de sésamos para decorar

Procedimiento:
1- Hervir una papa con piel hasta que esté tierna (se hierve con piel para que no absorba tanta agua). Luego retirar la piel y pisar hasta obtener un puré.
2- Activar la levadura con el azúcar, la leche tibia y 2 cdas de harina (sacar harina de la preparación). Reservar hasta que active.
3- Hacer un hueco en la harina y sumar la levadura activada, los huevos batidos y por los costados la sal. Amasar y por último incorporar la manteca pomada.
4- Amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Luego dejar descansar la masa tapada hasta que duplique de volumen.
5- Dividir la masa en 8 bollitos y colocarlos en una placa aceitada. Si desean los ubican en moldecitos caseros que también están aceitados. Esperar a que dupliquen su tamaño.
6- Pintar con huevo los bollitos y decorar con semillitas (opcional).
7- Hornear a 180º durante 15 mins o hasta que vean que están doraditos.
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