le pemmican: la nourriture ultime de survie

Le pemmican est un concentré de protéines, vitamines et de calories qui se présente sous forme de barre énergétique ou de petites boulettes faites à base de viande séchée, de suif de boeuf et de fruits séchés, et de fruits à coques. Le pemmican se conserve des mois et des mois à température ambiante.

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[gildev]

Encore mieux que la vidéo précédente, trop fort. Je suis fan. Enfin une véritable chaîne intéressante sur le survivalisme, ça change de l'unboxing ou le retex de gadgets. Vivement la prochaine. Bravo pour ce boulot.

[arandomcube]

Un pan entier du jeu Rimworld enfin dévoilé! Vidéo très intéressante.

[FabiA]

Je connais bien, j’habite en Colombie britannique au Canada 🇨🇦 depuis 31 ans. La viande de bison est un peu forte mais ça passe. Les français connaissent peut être la version des westerns appelés JERKY. On en fait aussi au saumon sauvage avec ou sans sirop d’érable séché au fumoir. Merci 🙏 pour cette vidéo 🇨🇦👍

[Chrstndnd]

Je fais une préparation à l’identique avec du magret de canard et sa graisse , l’avantage de vivre en Périgord. Mais je mixe et sèche divers fruits (vendus séchés) et divers oléagineux. En pariant que dans la diversité je trouverais le plus large panel de vitamines. Sans compter une part généreuse du miel de mes ruches. Puis comme vous, je conditionne en barrettes que je stocke en sachet sous vide. A ce jour je consomme sans problème des produits, qui a température ambiante, ont 6 ans. Et quelquefois, l’été, dans le sachet, ils deviennent pâteux .... Ce qui prouve l’incroyable efficacité de ce moyen de conservation.

[angarandeau]

C'est une bonne méthode de conservation très pratique pour les randonnées et ça doit être bon. Merci beaucoup !! 👋👋

[siegfriedgsa]

Ma fille a commencée à pleurer pendant que je regardais ta vidéo ;)
Soutien !

[fulster]

Excellent, c’est toujours un régal. Et la petite vedette en invitée surprise, top! 👌🏻😂😂

[fred]

Encore une excellente vidéo. Merci pour l'accès à des connaissances précieuses.

[loicgeeraerts]

1:05 "En France, [...] on ne consomme pas de pemmican"
Et le saucisson sec, t'en fais quoi ? 😂

[chantalpieron]

Je viens de découvrir votre vidéo car je cherchais ce qu'était le pemmican, dont je n'avais jamais entendu parler jusqu'à ce que je le voie mentionné dans le livre que je suis en train de lire actuellement, l'histoire romancée mais vraie d'une femme Crow au XIXè siècle ( le livre s'appelle " c'était notre terre " par Kathleen Grissom ). C'est une super idée de recette qu'on peut garder très longtemps et je me dis que par les temps qui courent et où certains économistes pensent qu'on peut craindre des famines à venir, en mangeant du pemmican avec des herbes sauvages fraiches pour la vitamine c, comme par exemple une salade de pissenlits ou autres et avec une soupe aux orties, on aurait de quoi survivre d'une manière basique certes, mais en ayant aussi fait des réserves de féculents secs, légumineuses etc...
on pourrait manger correctement. Ici, dans le Gers, on peut aussi utiliser de la de la graisse et viande de canard, comme pour le magret mais en déshydraté.

[MissZoologica]

Waw merci Citoyen prévoyant ! Tu m'as fait découvrir une astuce de conservation super!

[alexkosbor]

Avec tes vidéos tu augmente vraiment nos chance de survie en cas de crises ! super intéressant tu gagne un abonnée de plus et les pouces bleu qui vont avec :)

[baryougar]

C'est la troisième de vos vidéos que je regarde, toujours avec autant d'intérêt. J'habite la campagne et je vais utiliser vos recettes pour le gibier, notamment le chevreuil. Juste une petite remarque : il n'y a pas d'Inuits au nord de la Russie. Les Inuits se trouvent au Groënland et sur le contour arctique du Canada. Par contre les Sibériens comme les Nenets ou les Evenks (de qui descendent les Indiens d'Amérique) fabriquent effectivement de la viande séchée. Merci encore.

[studioloud]

Très intéressant, les amoureux de gastronomie passez votre chemin XD

[raph]

Rimworld ne m'a pas menti, merci les recomendation youtube

[cedricb.]

Salut mon ami,
Présentation impeccable, c'est vendu le pemmican !!
J'ai acheté un déshydrateur exprès pour l'occasion.
Merci à toi !!!
À bientôt !!

[sylvakan]

bonjour,
très bonne vidéo, vraiment claire et détaillée..j'ai appris ce que je voulais.bravo et merci pour ce partage.
cordialement

[miguelsegui]

Première fois que j'entends parler. Merci

[sandrinelheern]

je suis tombée par hasard sur tes vidéos qui sortent de l'ordinaire, j'aime beaucoup la cuisine exotique. J'avais lu un roman ou un personnage mangeait du pemmican et je suis super contente de cette vidéo MErci

[yeshuascend]

"On va couper comme si on heu ...comment dire.... heu couper comme si on faisait des barres de céréales" Hmmm... mais oui, des barres de céréales marocaines 😂