Хитрости производителей Шоколада, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ

👉 Показываю "хитрые трюки" производителей шоколада.
Реклама, ООО "ЧАЙЛАБ", ИНН 7743360221, Erid: 2Vtzqv9e3P9
Реклама, ООО «РЭД», ИНН 7713491474, erid: 2VtzqvRvCw5

❤️ Поддержать канал донатом:
Кошелек ЮMoney - 4100118760015542

В видео показала, как я проверяю шоколад на натуральность в домашних условиях. На что я обязательно смотрю ещё в магазине. Посмотрев определенную информацию на этикетке, можно более половина шоколада "отмести" и не покупать его. Почему важно смотреть на состав, какой должен быть идеальный состав шоколада. Почему важно смотреть на количество трансизомеров, на процент содержания какао. Как хитрят производители шоколада, и что скрывают от нас. Зачем я дома поджигаю шоколад? Все это я показала на примере 20 разных производителей темного шоколада (горького): Коммунарка (Truffles), Zaini, Red, Bucheron, Spartak (Спартак), Коркунов, Lindt, Крупской, Alpen Gold, Озера, Красный Октябрь, Вдохновение, Premiere of Taste, Победа, Россия, Ritter Sport, Merci, Бабаевский, Ulker, Nilambari. Рассказала, чем горький шоколад отличается от темного шоколада. В данном видео автор высказывает лично свое мнение и не желает кого-либо обидеть, автор не является экспертом.

✅ А вот ещё ТОП полезных видео, посмотрите:

🍫 Проверила шоколад на натуральность, рейтинг от самого плохого до хорошего (на мой взгляд):
13. Alpen Gold Dark 113 руб/100 г
Коммунарка (Truffles) 97 руб / 100 г
12. Коркунов 163 руб/100 г
Озера 121 руб/100 г
Россия 95 руб/100 г
RED 282 руб/100 г
Победа без сахара 200 руб/100 г
11. Вдохновение 160 руб/100 г
Красный Октябрь 173 руб/100 г
10. Ulker 297 руб/100 г
9. Бабаевский 100 руб/100 г
8. Bucheron 329 руб/100 г
7. Ritter Sport 159 руб/100 г
Nilambari 446 руб/100 г
6. Lindt 300 руб/100 г
5. Merci 250 руб/100 г
4. Spartak 211 руб/100 г
3. Крупской Особый 200 руб/100 г
2. Premiere of Taste 250 руб/100 г
1. Zaini 467 руб/100 г

#шоколад #лайфхаки #КулинарныйМикс #КристинаОловянникова #советы #каквыбратьшоколад #обзоршоколада #темныйшоколад #горькийшоколад #какпроверитьшоколад #еда #обзор

[kulinarniymix]

❤ Поддержать канал донатом:
Кошелек ЮMoney - 4100118760015542

[ТатьянаДанильченко-жщ]

Меня возмущает, что нам пишут:, , Будьте осторожны!!! "Да почему я должна идти в магазин, предварительно закончив курсы пищевого технолога?? В советское время и в голову не приходило, что можно купить шоколадку без шоколада или колбасу без мяса. Этм должны заниматься Роспотребнадзор или специальные службы! А не люди идти в магазин прихватив с собой лупу, чтобы еще и увидеть, сто там написано!!! (А вообще-то на заборе тоже написано, но не соответствует действительности)

[Lubov]

Если убрать всю химию с прилавков магазина, прилавки окажутся пустые

[shadowwalker]

За старания - 5, за знание матчасти - 3. Столько глупостей наговорила.
1. Про шоколадку "Спартак" и еще пару других: "Сахар на втором месте - это плохо". При этом состав - какао тертое, сахар, лецитин соевый, ванилин. А что по вашему должно быть на втором месте в таком составе? Ничего плохого в этом нет, там просто больше нечему быть на втором месте.
2. Какао-порошок в составе - это плохо. С чего бы это? Тертое какао - это какао-порошок + какао-масло. В зависимости от способа производства производитель может разделить тертое какао на порошок и масло, а потом соединить при производстве назад (например, если по отдельности порошок и масло было купить дешевле). На качестве шоколада это никак не сказывается. Другое дело, если производитель какао-порошок смешивает не с какао-маслом (которое дорогое), а с любым другим маслом. Вот это уже плохо. А смотреть надо не на какао-порошок в составе, а на соответствие жирности шоколадки жирности тертого какао и отсутствие посторонних жиров. Так легко можно убедиться, что нужное количество какао-масла там присутствует.
3. Сравнивать чистый шоколад с шоколадом с начинками - бессмысленная затея. Понятно, что в начинке может быть напихано что угодно, и она разбавит состав. Если сравниваете шоколад, то сравнивайте шоколад.
4. "Там наверняка рафинированное пальмовое масло, которое содержит транс-жиры". Рафинированное пальмовое масло никаких транс-жиров не содержит. Их содержит гидрогенизированное.
5. Тест на горение - чушь. О качестве шоколада он ничего не говорит. Он только показывает количество масла в составе, причем любого. Если из шоколада убрать какао-масло и заменить самым ущербным пальмовым, шоколад все еще будет прекрасно гореть. А если не горит, значит там мало жиров и много сахара (или еще чего-то).
6. "Этот понравился, а этот нет" - вкусовщина. Из сказанного понятно, что чем меньше в шоколаде сахара, тем больше вам нравится. Я, впрочем, тоже люблю горький шоколад. Тем не менее большинству людей нравится шоколад с сахаром, так что подобная оценка бесполезна. И если речь идет о качестве шоколада и вы хотите сравнить его на вкус, то берите шоколад с одинаковым количеством сахара, хотябы примерно. У того же спартака есть шоколадки 90%, которые существенно менее сладкие, чем 72-процентные.
7. Учитывая "мне не нравятся посторонние привкусы", очень странно было слышать положительную оценку стевии (которая имеет довольно явно выраженный специфический привкус) и негативную оценку мальтита, который никаких привкусов не имеет. Как вы там сказали? "Дешевый и не очень хороший". Почему не очень хороший? Потому что дешевый? Отличная экспертная оценка. Вообще-то мальтит лучше сахарозы. Как минимум тем, что имеет в два раза меньший гликемический индекс и безвреден для зубов (бактерии, которые вызывают кариес, его не едят).
8. "Спирт в составе - это плохо". Опять же, с чего вы это взяли? Тем более, что там не написано, какой именно спирт, и для чего его положили. Спирт не обязательно должен быть этиловым. Тот же мальтит, к слову, - это тоже спирт.

P.S. Не воспринимайте написанное, как попытку обидеть вас. Просто хотелось бы на будущее, чтобы при создании подобного контента вы бы попытались более основательно разобраться в предмете того, что рецензируете.

[ГалинаМихайлова-чб]

Уже давно не покупаю сосиски, колбасу, теперь уже шоколад. К сыру тоже много вопросов. Идёшь в магазине как по минному полю😢

[sergivanov]

Просто вернуть ГОСТы ! И убрать ТУ ! И Вернуть УГОЛОВНУЮ ответственность за нарушение, как в С большими штрафами!

[Leonid-qp]

Чтобы вернуть ГОСТы, надо вернуть государство. А не для того его разваливали, чтобы его можно было вернуть.

[ЕленаТальберг-тц]

Простой ориентир на заметку, шоколад из высококачественных бобов сейчас с оглядкой на курс $, стоит ок. 500р за 100г. А обозревать сорта говна под видом шоколада занятие на любителя. Товар из магазинов у дома - это не шоколад, а какаосодержащий продукт, как нас уже приучают производители- молокосодержащий, мясосодержащий и пр. мерзость. Народ нас травят в продуктовых магазинах и никто за это не несёт ответственность.

[Hele]

Советский шоколад был хорошего качества. Помню с детства темный шоколад "Аврора" .Горький .
Где-то читала, что африканские страны расчитывались с СССР особой валютой: какао-бобами, другой возможносьи у них не было.
Поэтому шоколадные конфеты были супер.

[СветланаЖандарова-цц]

Так обидно за наш любимый в детстве шоколад Аленку, был гарантией качества, а сейчас хуже кондитерской плитки, жалко очень, что наши внуки не знают настоящего вкуса ни мороженого, ни шоколада, ни конфет! Мы хоть и ели все это по праздникам(я конкретно про себя), но это было долгожданным наслаждением, а сейчас все завалено этими"изысками", но это иллюзия, как в игрушечных магазинах, совершенно нес"едобное!

[СветланаЛФК]

Заходишь в магазин и понимаешь, что если убрать пальму, сою, вкусовые добавки, то на прилавках, как в 90х ничего не будет… даже яблоки, как мочалка…

[vilichi]

Для образованного человека стыдно не знать, кто такая - Крупская Надежда Константиновна. Люблю горький шоколад. Посмотрел с удовольствием, спасибо автору за информацию. Однозначно - лайк.

[Tor-Tin]

Шоколад сейчас покупаю редко, т.к. мало что нравится. Иногда беру шоколад кофе с молоком у России. Но когда встречаю в продаже шоколад Казахстан (Рахат), беру его несколько плиток, не смотря на цену. Потому что на сегодняшний день для меня это самый вкусный шоколад, Считаю, что это единственный шоколад очень похожий на советский и по вкусу, и по запаху и по твердости, не смотря на то, что он молочный.

[werlag]

Боюсь, горят они не из-за какао-бобов. А из-за растительных масел)). Фабрика Крупской долго оставался последним приличным отечественным, но теперь тоже сдался и не перетирает свои какао-бобы, а покупает готовые брикеты, как вся европа(( И это сразу почувствовалось. Года четыре уже как. Вкус стал жесткий, не шелковистый, как раньше.

[Сергей-рли]

В 90-е годы шоколадную фабрику Россия в Самаре купила швейцарская Нестле. Тогда ещё Россия выпускался отличный шоколад и все думали что швейцарцы сделают шоколад ещё вкуснее. В итоге, Нестле стал выпускать в Самаре "чистый пластилин" и я перестал покупать шоколад от России.

[ОльгаВиноградова-жт]

Как можно детям покупать Аленку или Альпен Гольд, ведь это же замазка для окон? Нет у нас уже шоколада, дрянь одна.

[IKS-oj]

Вн что, не слышали никогда фамилию Крупская? И даже не знаете, кто это? Просто поразительно!

[spbag]

Ударение надо делать на первый слог - КрУпской. Ленинградская фабрика была названа именем Надежды Константиновны, жены Ленина.

В 2000-ных фабрику купили иностранцы. Из города она переехала в Ленинградскую обл. Но ребрендинг новые хозяева не стали делать. Решили оставить прежнее название - фабрика имени КрУпской.

[aroxima]

Так вот в чем дело. Что ни купишь – невкусно. Так я разлюбила шоколад.

[ЕвгенийФилатов-ьс]

Альпен голд точно НЕ покупать. Качество упало на уровень Марианской впадины.