Кебаб с баклажанами .

Кебаб с баклажанами 🍆🌶🍅🥩

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт
Помидоры-2шт
Полугорький перец - 1 шт

Для котлет :

Говяжий фарш-400 гр
Лук- 2 шт( средних)
Чеснок- 2 зубчика
Яйцо-1шт
Зелень
Соль
Перец

Для соуса:
Чеснок -3 зубчика
Помидоры - 1 шт
Томатная паста -1 столовая ложка
Вода -2 стаканы (1 стакан - 200 мл )

Способ приготовления:

К фаршу добавляем лук, зелень, чеснок , яйцо , соль , чёрный и красный молотый перец , всё хорошо перемешиваем, и лепим котлетки.
В холодную подсоленную воду кладём баклажаны и откладываем в сторонку.
Готовим соус - на растительном масле обжариваем чеснок, кладём измельченные помидоры , томатную пасту, соль и воду кипятим 5-7 минут на медленном огне.
Собираем кебаб , в форму для запекания по очереди выкладываем баклажаны , котлету помидоры , в середину можно выложить болгарский или полу горький перец, Выпекаем при 180° 30 – 40 минут.

Обязательно попробуйте приготовить 🥰