Μελιτζανοσαλάτα με τυριά και σάλτσα

Καλησπέρα σας! Ελπίζω να είστε καλά!
Με αφορμή τα υπέροχα προϊόντα @tradifresh που έχω στα χέρια μου, θυμήθηκα αυτήν την εξαιρετική σαλάτα με μελιτζάνα και πιπεριά Φλωρίνης που πάντα παραγγέλναμε με τους γονείς μου όταν βγαίναμε για φαγητό σε μια συγκεκριμένη ταβέρνα.
Θα σας θυμίσει αρκετά το ιμάμ μπαϊλντί όσον αφορά τα υλικά, και πιστέψτε με, η σαλάτα με το τομάτα και άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης με μελιτζάνα αλλά και το φιλέτο ψητής πιπεριάς Φλωρίνης από @tradifresh την απογείωσε. Κι αν δεν θέλετε οπωσδήποτε να την ονομάσετε σαλάτα, ονομάστε την μεζέ για τσίπουρο ή κρασάκι, ταιριάζει απόλυτα και στα δύο.

Πείτε μου, εσείς θυμάστε κάποιο ορεκτικό ή κυρίως που σας άρεσε πολύ και όταν βγαίνατε έξω, θέλατε οπωσδήποτε να το παραγγείλετε;