Лекция. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость. Симптомы, лечение, профилактика

📘Лекция. Пищевая непереносимость= гиперчувствительность.
Симптомы, лечение, профилактика
_______________________________________________________________________________________
📗Лектор
Юлия Олеговна Кондальская
Врач-терапевт, кардиолог, Майер-терапевт,
Член Российского Научного Медицинского общества терапевтов
Член Евразийской Ассоциации Терапевтов
Член Европейского Общества Кардиологов
__________________________________________🔸🔹🔸____________________________________________
Пищевая непереносимость является эпидемией 21 века. Развитие пищевой промышленности позволило сделать разнообразные продукты питания доступными, однако на фоне пищевого изобилия у все большего количества мужчин и женщин появляются признаки аллергии и других осложнений непереносимости веществ. Патология может отражаться на состоянии кожи, нервной системы и внутренних органов. При этом отсутствие явных симптомов не позволяет врачам вовремя поставить диагноз. Качество жизни человека ухудшается.

❓Что это такое❓
После пережевывания пища поступает в желудочно-кишечный тракт, где ферменты и вспомогательные вещества расщепляют субстраты. После этого питательные вещества распределяются в организме с помощью кровотока и лимфатической системы в виде аминокислот, простых углеводов, витаминов и минеральных компонентов. Каждая клетка получает необходимые для работы химические соединения. На этом уровне жизнедеятельности возможно возникновение двух основных проблем: чувствительность иммунитета к продукту и нарушение усвоения вещества.

🚩Виды патологии
Каждый человеческий организм по-своему уникален. Некоторые ученые используют такое понятие, как «биохимическая индивидуальность». С точки зрения пищеварения и иммунной системы этот термин указывает на набор производимых органами ферментов, позволяющих усваивать субстраты, и чувствительность защитной системы организма к определенным веществам. Здоровая диета должна быть подобрана с учетом индивидуальных особенностей.

🚩Распространенные виды пищевой непереносимости:
💡 Гиполактазия — заболевание, при котором желудочно-кишечный тракт человека не может усваивать молочный сахар из-за отсутствия специального фермента (лактазы). Требуется ограничение употребления молочных продуктов. Это наследственное состояние.
💡 Целиакия и другие формы непереносимости злаковых белков (клейковины). В этом случае употребление мучных продуктов и других блюд, содержащих глютен, приводит к воспалению и атрофии органов пищеварительного тракта. Согласно современным данным, разные формы неусвоения клейковины присутствуют у 8-10% населения.
💡 Мальабсорбция фруктозы. Заболевание обусловлено отсутствием вещества, переносящего фруктовый сахар из полости кишечника в кровоток. Из-за избытка фруктозы в кишечнике возникают диспепсические симптомы и другие нарушения.
💡 Пищевая аллергия — состояние, при котором какой-либо продукт питания активирует иммунологическую реакцию. Симптомы возникают уже через несколько минут после проникновения продукта в ЖКТ. Часто аллергию вызывают молочные белки, яйца, морские продукты и пищевые красители.

🚩На какие симптомы обратить внимание?
К сожалению, редкие признаки пищевой аллергии или непереносимости позволяют с уверенностью определить тип заболевания. Большинство людей не замечает симптомы недуга или лечит не те патологии. Например, частая диарея, возникающая из-за неусвоения фруктозы, может быть одновременно признаком синдрома раздраженного кишечника и мальабсорбции фруктового сахара.

🚩Распространенные симптомы:
💡 Покраснение и отечность кожи.
💡 Частое вздутие живота.
💡 Кожные высыпания (крапивница).
💡 Дискомфорт в области живота.
💡 Болезненность в области суставов и мышц.
💡 Частые смены настроения.
💡 Головная боль и слабость.
💡 Жидкий стул.
💡 Кашель и насморк.
💡 Частые обострения бронхиальной астмы.
Если человек не выявляет болезнь вовремя и продолжает употреблять нежелательные продукты, могут возникнуть серьезные осложнения.

🚩Обращение к специалисту
Для определения типа непереносимости и исключения других заболеваний нужно обратиться к врачу. Гастроэнтеролог проводит лабораторную диагностику, включая иммунологические пробы. Осматривается полость желудочно-кишечного тракта. После постановки диагноза специалист поможет пациенту подобрать лечебную диету и лекарственные вещества.
Важно полностью пересмотреть рацион для исключения продуктовых раздражителей. Своевременное лечение болезни улучшает самочувствие человека и устраняет неприятные симптомы.

🚩СПАСИБО ЗА ПОДПИСКУ!
#Пищеваянепереносимость #гиперчувствительность

[перементребнашсердц]

Супер, Юлия Олеговна, все лаконично, понятно, познавательно и по делу. Как Ваш коллега, для себя узнал массу нового, в том числе и для применения на практике. Огромное Вам спасибо. Процветания Вашему центру и всему сообществу.

[МарияИзмайлова-цх]

Благодарю, очень ценная лекция-все разложено по полочкам

[tortill_comeback]

Очень познавательно, и очень приятный голос у Юлии, слушала как музыку), тема для меня животрепещущая. Как можно более подробно пообщаться, чтоб выяснить, какие шаги предпринять, дело в том, что у маленькой дочки что то с непереносимостью, точно выявили лактазную недостаточность, исключили молочку, прошла рвота, которая мучала ее с рождения. Но раньше мы исключили мясо, и рвота была меньше на этом фоне. Гастроэнтеролог предположила непереносимость БКМ, а также какое то нарушение метаболизма, а какое, не знают врачи наши. Мясо не разрешает есть, ребёнок очень плохо прибавляет вес, индекс массы тела 12!!! При росте 104 вес 13 кг. Нужна помощь тех врачей, кто имел дело с такими детьми (РАС) и знает, что делать!

[nataliawagner]

У меня красная зона все продукты почти. Остались около 5 продуктов. Устала... было лучше уже. Целый год, а теперь опять и жуткие проблемы с дыханием ночью, апное... гипоксия, голова тяжелая, сил ноль. Когда придумают таблетку от этого 😢

[---obpw]

Один из немногих специалистов, который разделяет понятие аллергии и непереносимости. А то надоели уже эти суровые тётки с Ютуба, которые говорят, что аллергии на сахар нет. Ну нет и нет, а объяснений этому у них тоже нет. Как в детской песенке: "*опа есть, а слова нет" 🤦

[Artemida]

Какая Вы умница! Да благословит Вас Господь! Благодарю за такую прекрасную лекцию.

[julijastrauta]

пример мужчины, прямо мой один в один. 5 лет искала причину, только недавно нашла. Врачи все в один голос говорили, что по анализам все отлично. Но ожирение не смотря на спорт и правильного питания не двигался. После теста убрала все продукты из меню и за неделю минус 4 кг.

[lubovsalnikova]

Спасибо, понятно разобрана тема, теперь есть понимание, что продукты бывают токсичны для организма.Единственное любой диетолог исключил бы бананы из рациона человека, который хочет снизить жировую прослойку, потому бананы содержат большое количество простых углеводов, не надо анализ сдавать чтобы такие продукты убирать из рациона. Не удивительно что мужчина из примера скинул 4-5 кг.Диета, убрать быстрые углеводы во второй половине дня вот и вес ушел.

[sadiv]

Да . Ответы правильные. Для нашего региона нет таких услуг. Это в Москве и Санкт-Петербурге.

[svetanakompel]

скажите Юлия, я сдала анализ и результат непереносимость на молочные продукты. сказали 2 месяца не есть, можно ли потом ? или как лечить ? до сдачи анализов еда очень много молочных продуктов, особо не было беспокойств, немного взутие и все. я очень люблю молоко и хотелось бы снова его пить

[gutbiome]

Неперевариваемость лактозы вызывает проблемы, тогда почему препарат Лактулозу назначают в т.ч. для детоксификации кишечника, разве с ней не то же самое происходит в кишечнике, что и не с переваренной лактозой?

[plansh]

26:36 что за специи имеются ввиду??? как вы понимаете? обожаю специи, может это и влияет. Есть ли расширенный анализ на специи??

[Dveiojgf]

Пищевая непереносимость обнаружилась на овсянку, яйца, болгарский перец, всю молочку и многие другие продукты, на которые истинной аллергии нет. Все анализы исключительно лабораторные, сдавала из-за плохого самочувствие и проблем с жкт. Поломался организм либо после перенесенной инфекции.

[Shorlen]

Спасибо ! Скажите а ферменты при пищевой непереносимости принимать как долго примерно или это пожизненно?

[Andriuha]

Непереносимость по крови эффективна или пустая трата денег. Спасибо

[damer_anna]

А печеные яблоки например тоже будут так же как и сырые действовать ? Повреждают сырые овощи и фрукты слизистые кишечника. ?

[mariami]

Спасибо за видео!) Скажите, перед тем как сдавать это тест нужно кушать все продукты и не придерживаться диеты (и сколько-нибудь по времени: неделя, месяц? или это не влияет на анализ?

[ЮлияМишина-тй]

Не ври!) Кому фрукты не противопоказаны, тем они очень полезны. Есть даже исследования, где доказано что фрукты снижают риск появления депрессии примерно на 20%. Да и есть их надо за пол часа до еды, тогда будет все ок;)

[andreyb]

Кишечный серотонин не попадает в мозг, алё

[ИринаФешина-уч]

А если у меня генетическая неперенносимость лактозы, могу ли я принимать фермент лактозы когда употребляю молочку?