κεικ με νεκταρίνια σοκολάτα και καρύδια#aromatikesistories#cake#nectarine#chococake#walnut

Έχει ακόμη στους πάγκους της λαϊκής, ωραία ώριμα νεκταρίνια, γλυκά και ζουμερά και για να τα φάμε αλλά και για να τα βάζουμε σε γλυκάκι όπως αυτό.
Τον χειμώνα το ίδιο κέικ γίνεται υπέροχα και με αχλάδια αλλά και με μήλα.
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο μου.
Χαίρομαι με τα like σας όσο δε μπορείτε να φανταστείτε!
Δείτε το περιεχόμενο του καναλιού μου, αξίζει να κάνετε εγγραφή και να ενημερώνεστε για ότι νεότερο δημοσιοποιήσω!
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi
και ορίστε η συνταγή:
ΚΕΙΚ ΜΕ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ. NECTARINE, CHOCOLATE AND WALNUT CAKE.
και με την αγαπημένη μου ζάχαρη καρύδας
για ταψάκι διαμέτρου 22 εκατοστών
220γρ αλεύρι
1 κουταλάκι μπέκιν
3 αβγά
90γρ ελαιόλαδο
160γρ ζάχαρη καρύδας
50γρ κρέμα γάλακτος
40γρ σοκολάτα γάλακτος ή σκούρη σοκολάτα, ότι έχω διαθέσιμο
15γρ σκόνη κακάο
30γρ καθαρισμένα καρύδια
2 νεκταρίνια
λίγο αλεύρι για να πασπαλίσω τα κομματάκια του ενός νεκταρινιού

Προετοιμάζω τα υλικά
Λαδώνω το ταψάκι και κόβω λαδόχαρτο για να το ντύσω.
Ψιλοκόβω τα καρύδια και τη σοκολάτα.
Πλένω τα νεκταρίνια. Ξεφλουδίζω το ένα και το κόβω σε κυβάκια, τα οποία θα μπουν μέσα στο χυλό και τα αλευρώνω ελαφρά.
Κόβω σε λεπτές φετούλες το δεύτερο νεκταρίνι το οποίο θα μπει από πάνω από το χυλό.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180ο.
Ανακατεύω με το μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη για περίπου 10’.
Προσθέτω την κρέμα γάλακτος το ελαιόλαδο και σταματώ το ανακάτεμα με το μίξερ.
Κοσκινίζω το κακάο πάνω από τον χυλό και το προσθέτω σταδιακά, ανακατεύοντας με την σπάτουλα μαρίζ. Προσθέτω το αλεύρι με το μπέκιν, ανακατεύω, στη συνέχεια θα μπουν τα κυβάκια-νεκταρίνια, θα ανακατέψω ξανά και τέλος θα προστεθούν η σοκολάτα και τα καρύδια.
Αδειάζω τον χυλό στο ταψάκι, αραδιάζω τις φετούλες που έκοψα σαν ήλιο και ψήνω για 30’.

[katerinapetrou]

Με το καλό να επιστρέψεις και του χρόνου στο καλοκαιρινό σπίτι, να μας χαρίζεις ωραία βίντεο με συνταγές! ❤