TARTA MOCA | COMBINACIÓN PERFECTA DE CHOCOLATE Y CAFÉ 🍫☕️ | QUIERO CUPCAKES

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💕 NUEVO VÍDEO: TARTA MOCA 💕

👉 Poca cosa tengo que decir de esta tarta que no podáis intuir…Pues eso, que está buenísima, tierna, con una textura exquisita y tiene una combinación de chocolate y café que es una delicia al paladar ☕️+🍫 = 😍 No te la pierdas 👍

#TARTA #CAFÉ #CHOCOLATE

ÍNDICE:
00:00 Introducción
00:46 Bizcocho
03:16 Horneado
04:25 Ganache
05:23 Buttercream de café
08:32 Montaje de la tarta
11:51 Mi momento de gozo infinito

►► INGREDIENTES (3 moldes de 15cm / 12 raciones aprox.)
► BIZCOCHO
● 3 Huevos L
● 240g Azúcar blanco
● 120ml Aceite de oliva de sabor suave (o aceite de girasol)
● 120ml Leche
● 1 Cdta Pasta o extracto de vainilla
● 180g Harina de trigo común todo uso (sin polvo de hornear añadido)
● 60g Cacao en polvo sin azúcar
● 2 Cdtas Polvo de hornear o Levadura química
● Pizca de sal
● 100ml Café caliente (normal o descafeinado)

► BUTTERCREAM
● 130g Claras de huevo (4 huevos L aprox)
● 260g Azúcar blanco normal
● 390g Mantequilla sin sal
● 2 Cucharadas de Café instantáneo o soluble (normal o descafeinado)
● 1 Cucharadita de Agua

► GANACHE
● 80g Chocolate negro
● 40ml Nata para montar o crema para batir 35% M.G.
● 20g Mantequilla sin sal

NOTA: Puedes conservar esta tarta a temperatura ambiente tapada o dentro de una caja. Aguanta perfecta hasta 4 días. Si hace mucho calor en tu ciudad la puedes refrigerar. En ese caso, sácala 10 minutos antes del frigorífico para que no esté tan fría a la hora de comerla 👍

MÚSICA:

[QuieroCupcakes]

Allí te esperan muchas técnicas reposteras exclusivas 😍

[tortasmossa]

Que delicia, seguí los pasos al pie de la letra, aumente los ingredientes para hacerla para 40 personas y quedé como reina, no entendía porque a los gringos les gusta tanto el Butter pero ahora lo entiendo. Tu receta es deliciosa, y no es adulación es una realidad, gracias por compartir tus conocimientos ❤ gracias totales 😘

[ailynherrera]

Se puede ser más perfecta cada día? Pues la respuesta es sí. Me he dado cuenta que siempre buscas mejorar todo lo que haces, soy tu fan y noto cada detalle. Veo que has puesto un índice en la cajita de información de tus vídeos, gracias por darnos lo mejor cada día. Lo valoro ♥️

Dios! He realizado esta tarta pero solo cambiando la cantidad de agua por café. Y ha sido la mejor torta que he probado en mi vida, es la primera vez que me atrevo a hacer el buttercream de merengue suizo y ha quedado espectacular, ya hace 5 días que corté la tarde y lo que quedó lo guardé, y en definitiva refrigerada con días, pero en un envase hermético el sabor es mucho mejor. LA AMÉ

[yhomarcampo]

He seguido este canal como mínimo hace 3 años y siento que siempre está en evolución, he aprendido a hacer algunas recetas de las cuales, de verdad no tengo que decir más que SON UN ÉXITO, espero algún día poder lograr la técnica tan increíble que tiene Pam, cada detalle, de verdad, Quiero Cupcakes tiene un lugar especial en mi corazón, gracias Pam! Esta es de mis recetas favoritas hasta el momento.

[emiliacenturion]

Tengo 16 años y amo la pastelería desde chica! Te sigo hace mucho y mi sueño es hacer esas tortas😍, te amo!! Saludos desde ARGENTINA🇦🇷❤

[Ana_la_rana]

Me encanta las recetas de Pamela. Organizada, explica super bien, pone todos los ingredientes con su peso ...En fin! Encima de todo queda delicioso. Las recetas de Pamela son muy ricas!!!

[alesandro]

Excelente, el café y el chocolate se casan para siempre. Tremenda receta, y sirve también para hacer el bizcocho solo, aunque esa crema es tentadora a más no poder. Gracias!!

[minaperry]

Hola pam tengo 11 años se cocinar pasteles cupcakes etc ya se alisar pasteles y decorarlo gracias a ti y le hice la torta a mis padres y mis primos solo porque sigo tus pasos 😍😍😍

[alejandracumbal]

Un receta espectacular, con mi hermana la intentamos pues ella quería impresionar a su novio y sorprendió a la familia entera...
Pam.. eres la mejor todas tus recetas cumplen 😊

[gemmaluque]

Lo hice tal cual y me quedo súper dulce, les recomiendo reconsiderar la cantidad de azúcar especialmente si la van a decorar

[damaris]

Hola Pam, gracias por la receta, te cuento que ya la había hecho así de moca, con tu receta de pan de chocolate, solo le agregue bastantito café soluble al agua caliente que se le agrega al final y el pastel quedó delicioso 😁 ahora haré esta, tal cual esta para mi cumpleaños que es el 24 de noviembre, muchas gracias 🙋‍♀️

[mercedesibanez]

La acabo de hacer para un regalo y esta brutal!

[limisateensena]

Eres mi gran inspiración en todo esto de la repostería, x mas que busco y busco no encuentro una persona q explique y me llene mejor al explicar sus recetas, muchisimas gracias x compartir tus bellas creaciones con quienes nos interesa recrearlas! DIOS TE BENDICE PAM😊

[brisa]

Simplemente maravillosa Pam...!!! Seguí tus instrucciones al pie de la letra y todos quedamos encantados con ese sabor tan exquisito... gracias x tu explicación tan detallada... es deliciosa...!!!

[gatojajsjs]

Cuando era niña recuerdo que veía tus videos y me emocionaba mucho quería ser repostera y tener mi propia cafetería y aún tengo la esperanza de algún día tenerla y ser una repostera tan perfecta como tú❤️

[katerinecruzkc]

No me canso de ver tus vídeos Pam. Dios te bendiga. Gracias por tanto.

[carolinasilva]

Muchas gracias Pam, hice esta receta y me ha quedado perfecta 🤩🤩🤩🤩

[rosaestupinan]

Buenas noches preparé está torta y me quedo muy rica todas las personas quedaron contentas gracias por compartir tus conocimientos bendiciones

[dulcesabi]

Espectacular ... La haré pero humedecere el bizcocho con sirop de ron y cafe ❤