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TORTA COLONIA SUIZA la más RICA de CAFÉ, CHOCOLATE Y NUECES | Elu Sweets
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Holii a todos, hoy preparamos una torta inspirada en una que probé con estos mismos sabores en Colonia Suiza, por eso su nombre. Hace mucho que quería hacer una versión porque amé esa combinación, es una delicia que estoy segura vos también vas a amar.
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INGREDIENTES
para molde 20 cm
📎Les recomiendo si tienen la posibilidad de siempre pesar todos los ingredientes, en caso contrario usar cucharas y tazas medidoras. Como última opción usar las tazas y cucharas de casa que son menos exactas.
4 huevos
120 gr azúcar 📍 (1/2 taza - 1 cdita)
1 cdita esencia de vainilla
100 gr harina 0000 | floja o de todo uso 📍 (2/3 taza)
1 cdita polvo para hornear
50 gr nueces molidas 📍 (1/3 taza + 1 cda + 1 cdita)
150 gr azúcar 📍 (1/2 taza + 2 cdas)
150 ml agua 📍 (1/2 taza + 2 cdas)
1 y 1/2 cdas café instántaneo
*En caso de no tener instántaneo pueden hacer 150 ml de café según su gusto, cuanto más fuerte más se va a sentir luego en la torta. Y reemplazarlo por el agua. Ponen a fuego medio el café con el azúcar y apenas hierva dejan un mínuto más y ya estaría listo.
125 gr chocolate semiamargo
100 ml crema de leche | nata para montar 📍 (1/2 taza - 1 cda)
50 ml crema para batir (3 y 1/2 cdas)
380 ml crema de leche | nata para montar 📍 (1 y 1/2 tazas)
50 gr azúcar 📍 (4 cdas)
12 gr café instántaneo 📍 (2 cdas)
*En este caso si quieren reemplazar el café instántaneo tienen que hacer 75 ml de café a su gusto, como les dije cuanto más fuerte luego más lo van a sentir, y estando aún caliente le ponen 75 gr de azúcar para que se disuelva. Dejamos que se enfrie. Batimos primero la crema hasta llegar casi a punto chantilly, cuando ya esté espesa ahí le agregamos el café frio e integramos hasta tener picos firmes. Cuidado con no sobrebatir o se puede cortar, si ven que ya está muy firme y el café aún no se integro, pueden mezclar con espátula y movimientos envolventes.
Nueces molidas c/n
Confites de chocolate c/n
Espero tengan un día supersweet!
Elu Sweets.
#recetasfaciles #receitas #recipe
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INGREDIENTES
para molde 20 cm
📎Les recomiendo si tienen la posibilidad de siempre pesar todos los ingredientes, en caso contrario usar cucharas y tazas medidoras. Como última opción usar las tazas y cucharas de casa que son menos exactas.
4 huevos
120 gr azúcar 📍 (1/2 taza - 1 cdita)
1 cdita esencia de vainilla
100 gr harina 0000 | floja o de todo uso 📍 (2/3 taza)
1 cdita polvo para hornear
50 gr nueces molidas 📍 (1/3 taza + 1 cda + 1 cdita)
150 gr azúcar 📍 (1/2 taza + 2 cdas)
150 ml agua 📍 (1/2 taza + 2 cdas)
1 y 1/2 cdas café instántaneo
*En caso de no tener instántaneo pueden hacer 150 ml de café según su gusto, cuanto más fuerte más se va a sentir luego en la torta. Y reemplazarlo por el agua. Ponen a fuego medio el café con el azúcar y apenas hierva dejan un mínuto más y ya estaría listo.
125 gr chocolate semiamargo
100 ml crema de leche | nata para montar 📍 (1/2 taza - 1 cda)
50 ml crema para batir (3 y 1/2 cdas)
380 ml crema de leche | nata para montar 📍 (1 y 1/2 tazas)
50 gr azúcar 📍 (4 cdas)
12 gr café instántaneo 📍 (2 cdas)
*En este caso si quieren reemplazar el café instántaneo tienen que hacer 75 ml de café a su gusto, como les dije cuanto más fuerte luego más lo van a sentir, y estando aún caliente le ponen 75 gr de azúcar para que se disuelva. Dejamos que se enfrie. Batimos primero la crema hasta llegar casi a punto chantilly, cuando ya esté espesa ahí le agregamos el café frio e integramos hasta tener picos firmes. Cuidado con no sobrebatir o se puede cortar, si ven que ya está muy firme y el café aún no se integro, pueden mezclar con espátula y movimientos envolventes.
Nueces molidas c/n
Confites de chocolate c/n
Espero tengan un día supersweet!
Elu Sweets.
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