Κρέμα καραμελέ η κλασική παλιά συνταγή Crème caramel

Κάθε φορά που ανοίγω το ντεφτέρι της μάνας μου με τις συνταγές της, μία συγκίνηση και ένα δάκρυ κιλά αναπολώντας το χάδι της, την τρυφεράδα και την αγάπη της όταν καθόμαστε να φτιάξουμε κάποιο γλυκάκι…
​Στον πατέρα σου αρέσει ή κρεμ καραμελέ μου έλεγε και εγώ συμφωνούσα αμέσως.
Και πάντα μα πάντα, όταν το ξεφυλλίζω, περιέργως σταματάω στην κρέμ καραμελέ.
Την διαβάζω και την ξαναδιαβάζω, τι να διαβάσω δηλαδή απλά σκέφτομαι τα υπέροχα παιδικά μου χρόνια…
Ακόμα και στα τελευταία χρόνια της ζωής του όταν του έφτιαχνα κρεμ καραμελέ γυάλιζε το μάτι του και έβλεπα το μυαλό του να αρμενίζει στα παλιά.

Περισσότερα στο