Quiche Lorraine Recette - Χριστουγεννιάτικη Κις Λορρεν

Показать описание

Γειά σας αγαπημένοι μου λάτρεις του φαγητού και του γλυκού,
Επανερχόμαστε μετά από μια δυναμική καλοκαιρινή σαιζόν με αγαπημένη Χριστουγεννιάτικη συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στο εορταστικό τραπέζι σας. Η Κις Λορρεν είναι παραδοσιακή γαλλική συνταγή που λατρεύουν όλοι και είναι ιδανική και για χριστουγεννιάτικο brunch. Μπορείτε να βάλετε ό,τι γέμιση σας αρέσει γιατί ταιριάζει με όλα. Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια τέλεια βάση τάρτας και μια γέμιση αλμυρή με μπέικον που μου αρέσει πολύ! Πάμε να ξεκινήσουμε!

Ένα πράγμα μόνο θέλω να σας παρακαλέσω, αν είστε αλλεργικοί σε κάποιο από τα υλικά μας, το παραλήπουμε και κάντε μου ένα σχόλιο για να σας πω με τι μπορείτε να το αντικαταστήσετε.

Χρυσή συμβουλή: Θα την ψήσετε χρησιμοποιώντας ταρτιέρα ή φορμα και αντικολλητικό χαρτί. Όμως, για το τελικό ψήσιμο θα χρειαστεί να την ξεφορμάρετε οπότε να έχετε εύκαιρο και ένα μεγαλύτερο ταψί και αντικολλητικό χαρτί. Επίσης, προσοχή πώς την τσιμπάτε με το πιρούνι ώστε να είναι επιφανειακά τα τρυπηματάκια.
Πάντα να αφήνετε την κις λορρέν να ξεκουράζεται τουλάχιστον 45 λεπτά πριν την κόψετε αν και ιδανικά πρέπει να την αφήνουμε περισσότερη ώρα.

Χρόνος προετοιμασίας: 60- 90 λεπτά

Υλικά για την βάση της τάρτας:
200 γρ βούτυρο, 350 γρ αλεύρι, 1 αυγό, 50γρ νερό, ½ κουταλάκια γλυκού αλάτι, 2 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
Υλικά για την γέμιση της quiche Lorraine:
250γρ μπέικον, 3 αυγά, 500γρ κρέμα γάλακτος, 300γρ κίτρινο τυρί πιπέρι.

Καλή σας όρεξη!